Não resisto a partilhar aqui no blog o meu almoço de hoje!
Foi feito pela minha mãe, que cozinha sempre muito bem, foi com ela que aprendi tudo o que sei.
Este é um prato que todos gostamos imenso:

Leva imenso tomate e imensa cebola, coisa que é impensável fazer em minha casa porque o meu marido torcia logo aquele lindo narizinho!!!
Mas em casa da minha mãe todos apreciamos.
Foi acompanhado com carapauzinhos fritos.
A receita da Açorda de Tomate já se encontra aqui, mas com o tomate e a cebola em quantidades muito mais reduzidas.
A minha mãe não mistura os ovos no final, por vezes adiciona-os na cozedura, ficando ovos escalfados.