Esta receita já a fiz à imenso tempo, mas não a coloquei porque não tinha foto do resultado final.
Coloco-a a pedido da Maria João, do forum BIMBY4ALL.
Receita do rótulo da embalagem de Leite Condensado Cozido da Nestlé
Ingredientes:
| 1 lata de leite condensado cozido
| 6 ovos
Preparação:
Colocar a borboleta no copo e deitar as claras com uma pitada de sal para ajudar a montar, 5 min., vel 4, temp. 37º.
O copo, as lâminas e a borboleta têem de estar bem limpos senão as claras não montam.
Convém começar sempre por esta operação.
Retirar e reservar.
Sem lavar o copo deitar a lata de leite condensado cozido juntamente com as gemas.
Programar 30 seg., vel. 4.
Envolver com cuidado as claras no doce de leite e levar ao frigorífico.
Convém envolver só com a espátula e com muito cuidado, pois a consistência da Baba de Camelo depende da forma como se envolvem as claras.
Também tenho uma receita que leva duas folhas de gelatina branca, que é adicionada ao leite condensado.
Isabel Pisoeiro
Agosto 26, 2008Que maravilha, adoro baba de camelo!! Fiquei mesmo com saudades…´é tão simples de fazer e por acaso nunca fiz…
risonha
Agosto 26, 2008é dos doces que a minha filha adora, mas não lhe posso dizer o nome senão franze logo o nariz. LOL!
COZINHAR COM OS ANJOS
Agosto 26, 2008É um dos meus doces preferidos!!!Mas posso dizer que não faço já à anos.Adorei também o teu macarrão está uma maravilha.Beijinhos
Luisa Alexandra
Agosto 26, 2008Esta reportagem já foi feita à imenso tempo, não a tinha colocado ainda porque a foto final não me agrada…
Assim que tiver uma com melhor qualidade coloco-a!
Nani
Agosto 26, 2008Com foto ou sem ela é um doce super delicioso, bjs
Liliana - Surpresas Coloridas
Agosto 26, 2008A foto está linda…. Tenho cá em casa um gulosinho que adora essa sobremesa…
Beijinhos
~Liliana
cb
Novembro 12, 2011no caso de não ter leite condensado cozido como se pode fazer? Como se coze o leite condensado "normal"? Quanto tempo mais ou menos?
Já tentei uma vez esta receita mas ficou demasiado liquida…e hoje queria tentar novamente mas o leite condensado que tenho não é cozido…
obrigada e parabens pelo blog, tem óptimas receitas
Luisa Alexandra ♥
Novembro 13, 2011Para cozer leite condensado coloca-se a lata dentro de uma panela com água até tapar a lata.
Coze-se durante mais ou menos uma hora.
Deixa-se arrefecer por completo e só depois se abre (nunca abrir a lata quente pois o conteúdo pode sair com pressão e queimar).
O ideal é cozer o leite condensado num dia e apenas utilizar no dia seguinte, assim não se correm riscos. Podes cozer várias latas de uma só vez e depois guardar para quando precisares, aguentam muito tempo depois de cozidas.
Ana Paula
Outubro 8, 2017Pode cozer o leite numa panela
De pressão. Apenas 30 minutos, e fica pronto. Deixar arrefecer para abrir.
Luísa Alexandra
Outubro 8, 2017Obrigada.