Pão de Queijo

Segunda-feira, Agosto 11, 2008

Receita do livro da BIMBY

Ingredientes:
| 250 gr. de Polvilho Azedo
| 200 gr. de Leite
| 100 gr. de Óleo
| 2 Ovos
| 120 gr. de Queijo Meia Cura previamente ralado (usei parmesão e queijo mozarella, 60 gr. de cada)
| Sal a gosto

Preparação:
Coloque no copo o leite, o óleo e o sal e programe 7 min. 90° na vel. 1.
Misture o polvilho de uma só vez e programe 20 seg. na velocidade 6.
Deixe arrefecer tirando o copo da máquina .
Junte os ovos e o queijo, bata 1 min. na vel. 6
Depois amasse 2 min. na vel espiga.

Deixe repousar 20 min.
Forme bolinhas com as mãos com farinha.
A minha massa ficou difícil de trabalhar com as mãos, por isso moldei a massa com duas colheres.
Leve ao forno a 180º até ficarem douradinhos.

O interior:

São muito gulosos de comer!

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8 Responses
  • CSS
    Agosto 12, 2008

    Eu adoro pão de queijo!!!

    Já fiz várias vezes, mas só uma na bimby e não ficaram como os teus.

    Estás a abrir-me o apetite logo pela manhã…

    Ficaram lindos!

  • Ana
    Setembro 27, 2017

    Olá, boa noite. Estou com um problema relativamente aos pães de queijo. Ficam bonitos e enormes no forno, mas quando desligo o forno descem .. e ficam baixos . Já nem os tiro do forno. Mesmo deixando arrefecer no forno isso acontece.. porque será !! Porque não ficam ocos e estaladiços ? Obrigada

    • Luísa Alexandra
      Setembro 28, 2017

      Ana assim que estão cozidos tens que os retirar do forno, não os podes deixar lá dentro com o forno desligado.

  • Ana
    Outubro 11, 2017

    Obrigada… vou fazer. E também não tenho colocado farinha nas mãos para moldar as bolas . Talvez isso faça a diferença ..tenho feito só com as colheres ..
    vou tentar dessa forma .. beijinhos

  • Ana
    Fevereiro 11, 2018

    Oi Alexandra,eu não sei o q é polvilho,pode me ajudar com isso?

  • Lara
    Agosto 22, 2018

    Na primeira vez. Tive de moldar com colheres, a segunda ao fazer com as mesmas quantidades e ingredientes ficaram muito gordurosos e deu para moldar com as mãos. No entanto, gostei mãos da primeira vez. Porque será?

    • Luísa Alexandra
      Agosto 23, 2018

      Não te sei explicar….
      Também já me aconteceu fazer a mesma receita e a massa resultar de maneira diferente, acho que poderá ter a ver com o tamanho dos ovos ou o tipo de queijo que se usa….

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