Tarte de Coco e Limão

Terça-feira, Dezembro 2, 2008

Vi esta Tarte de Côco no blog da Nani • Manjar de Coisas Doces… e não só!.
Achei-a fantástica e experimentei.
É mesmo muito boa!
Reduzi a quantidade de açúcar e adaptei à bimby.

Ingredientes:
| 1 Rolo de Massa Folhada Fresca (de compra)
| 1 Limão
| 200 gr. de Açúcar
| 190 gr. de Água
| 150 gr. de Côco
| 4 Ovos

Preparação:
No copo da bimby coloca-se a casca de limão e pulveriza-se 1 min., vel. 5-7-10.
Adiciona-se o açúcar e pulveriza-se mais 30 seg., vel. 5-7-10.
Junta-se as 190 gr. de água e programa-se 4 min., vel. 2, temp. 100º.
Adiciona-se o côco e programa-se 30 seg., vel. 2.

Com a máquina a trabalhar na vel. 2 incorporam-se os ovos pelo bucal, aumentando depois para a vel. 4, 30 seg.

Forra-se uma tarteira com a massa folhada e deita-se o preparado de côco.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até ficar douradinha.

Como fiz numa forma de silicone só desenformei depois de fria.

No final polvilha-se com açúcar em pó, a gosto.

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9 Responses
  • Margarida
    Dezembro 2, 2008

    Coco e limão é bom demais! Então em tarte… yami! Obrigada pela adaptação. O formato ficou lindo!
    beijinhos

  • Cinha
    Dezembro 2, 2008

    Que bom adoro coco!!! E é bastante simples…mais uma para eu experimentar!!! Beijos e boa semana

  • Anónimo
    Dezembro 2, 2008

    que aspecto delicioso!!!

    bj
    Lucia

  • Nani
    Dezembro 2, 2008

    Fiquei feliz que tenhas gostado e mais ainda por a teres adaptado á bimby, nunca me atrevi, tenho ando meio sumida porque ando com muito trabalho e muitas reuniões, também não tenho postado nada no forum, bjs.

  • Canela
    Dezembro 2, 2008

    Essa tarte linda deve ser uma delícia!Com côco e limão só pode…

  • Isabel Pisoeiro
    Dezembro 2, 2008

    Ficou bem linda essa tarte!! E deve ser bem boa com limão!! Um dia tenho de fazer, adoro côco!! 😛

  • ameixa seca
    Dezembro 3, 2008

    Também retirei a receita para experimentar mas ainda não fiz. Deve ser tão boa quanto eu imagino 🙂

  • mesa para 4
    Dezembro 4, 2008

    Ficou bem boa e bonita…

  • Andreia Cambez
    Dezembro 4, 2008

    Aii que tenho que fazer esta tarte :D, quem sabe para os anos do Gui 😀

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