Vi esta receita no Sabores de Canela e fiquei tentada a experimentar, pois é uma receita de mousse de chocolate que não leva margarina, mas sim natas.
Não é propriamente a mousse de chocolate que aqui em casa apreciamos, ficou muito clara e mole, parece mesmo mousse instantânea. Apreciamos mais a mousse escura e espessa, como costumo fazer.
Mas é sempre bom conhecer novos sabores!
Ingredientes:
| 200 gr. de Chocolate Negro
| 4 Ovos
| 1 colher (de sopa) de Açúcar em pó
| 200 ml. de Natas (1 pacote)
Preparação:
No copo da Bimby coloca-se o chocolate partido em pedaços.
Programa-se 3 min., vel. 1, temp. 70º.
Enquanto o chocolate derrete, separa-se as gemas das claras com um separador de ovos e batem-se as claras em castelo, fiz na speedy-chef da tupperware.
Depois de bem batidas adiciona-se o açúcar e mistura-se bem.
Reserva-se.
Sem lavar o recipiente batam-se as natas bem firmes.
Adiciono sempre uma pedra de sal para ajudar a montar melhor as natas e as claras.
Ao chocolate já derretido juntam-se as gemas, pelo bucal, e com a máquina a trabalhar na vel. 2, aumentando depois para a vel. 5 até ficarem bem dissolvidas.
Retira-se o copo do corpo da Bimby, para que arrefeça mais depressa, e junta-se as natas batidas, envolvendo bem.
Por fim as claras adoçadas, envolvendo tudo delicadamente.
Coloca-se em taças no frigorífico.
No final decora-se a gosto, usei confetis coloridos.
Fatima
Fevereiro 20, 2010Também prefiro a mousse escura e espessa, mas essa está com óptimo aspecto, e a decoração ficou amorosa!
Bjns
Fatima
Sónia Meirinho
Fevereiro 20, 2010delicioso!! eu já adoro a mousse com esse aspecto, daí gostar imenso das instantaneas, mas só da alsa!!! beijinhos e bom fim de semana
M.
Fevereiro 20, 2010Muito boa sugestão, para quem preferir mousses mais leves 😉
Bjs,
M.
Alcina
Fevereiro 20, 2010Também já tenho visto receitas de mousses com natas, mas nunca experimentei, eu simplesmente eliminei a manteiga quase na totalidade e não lhe sinto a falta 🙂
bjs
risonha
Fevereiro 20, 2010a tua mousse tem um ar muito romântico e delicioso.
Sónia Alexandra
Fevereiro 20, 2010Amiga esta mousse ficou com ar delicioso. Já se comia uma tacilha. Beijinhos doces e bom fim de semana.
Marília Medeiros
Fevereiro 20, 2010Pois uma opção interessante, a minha receita de mousse caseira também leva margarina. Vou recolher esta receita para experimentar.
sabor e saberes
Fevereiro 20, 2010Eu não gosto de mousse de chocolate, mas vou fazer este mousse para o meu filho.
moranguita
Fevereiro 20, 2010mas eu adorei esta tua mousse
estava mesmo aqui a pensar o que fazer para sobremesa amanha
estava a petecer-me alguam coisa e bem docinah de preferencia:-)
beijinhos
argas
Fevereiro 20, 2010Deve ser ao meu gosto…de qq modo, gosto de variar 😀 bjinhos e bom fds!
Luísa Alexandra
Fevereiro 21, 2010Nota-se bem a diferença de uma mousse que leva margarina, não é tão consistente.
Cá em casa prefere-se a tradicional, com margarina e bem durinha.
Mas gostos não se discutem!
Obrigado pelos comentários.
Xana
Fevereiro 21, 2010Por acaso tb fiquei curiosa qd vi a mousse no blogue da Canela, ainda não a experimentei…
Tem bom aspecto 🙂
Patrícia (Côco e Baunilha)
Fevereiro 21, 2010Que delícia…acho que com natas fica menos concentrado e bem melhor…estão lindas essas tacinhas!
Bjinhos