A receita de hoje não é novidade cá no blog, mas creio ser sempre uma boa sugestão.
As comidas de forno não exigem grandes esforços, basta preparar tudo antecipadamente e ter o cuidado de, a meio da cozedura, virar [se necessário] os ingredientes.
Quando o assunto é peixe então mais facilidade existe.
O peixe cozinha bastante depressa, no caso do robalo, ou com dourada por exemplo, nem sequer é necessário virar.
Prova disso é a sugestão que hoje vos dou, robalos escalados confeccionados no forno e que ficam com um aspecto e um sabor como se fossem grelhados.
Experimentem e depois digam-me se não tenho razão 🙂
Uma sugestão apenas: não poupem com o azeite, é o segredo do sucesso!
Ingredientes:
| Robalo [usei dois de tamanho médio]
| Batatas para assar
| Azeite
| Vinagre
| Alho
| Sal Aromatizado
| Tomilho Fresco
| Tomate
| Azeite
| Vinagre
| Sal Aromatizado
| Queijo
Preparação:
Na peixaria pedi para amanhar o peixe e escalar, trago-o já pronto a utilizar.
Retirei a cabeça porque ninguém cá em casa aprecia.
Forra-se um tabuleiro de forno com papel de alumínio.
Deste modo o peixe irá depois sair com facilidade e não ficará agarrado à superfície.
Coloca-se o peixe por cima [com a pele para baixo].
Juntam-se as batatas.
Como as batatas que utilizei eram de tamanho médio optei por lhes dar uma pré-cozedura.
Lavei-as bem e dei-lhes uns cortes.
Coloquei-as num recipiente de microondas e cozinhei durante 5 minutos no menú indicado a vegetais [ou na potência máxima num microondas mais simples].
No final escorrem-se bem e dispõe-se no tabuleiro juntamente com o peixe.
Se utilizarem batatinhas mais pequenas não será necessário a pré-cozedura.
Tempera-se tudo generosamente com azeite, vinagre, alho, sal aromatizado e umas hastes de tomilho fresco.
Leva-se a forno pré-aquecido a 180º durante uns 30 minutos.
O tempo depende do tamanho do peixe e também da potência do forno, eu cozinho sempre com a função ventoínha.
Para a salada basta lavar e cortar o tomate em rodelas, tempera-se com azeite, vinagre e sal aromatizado e por cima coloca-se pedaços de queijo, a gosto.
É uma refeição muito reconfortante e fácil de fazer.
Histórias e Aromas
Janeiro 10, 2013Só o aspecto fala por si!
Que delicia!
Beijinho!
Cláudia
Isabel Salvador
Janeiro 10, 2013Belo robalo e que belas batatinhas a acompanhar, bjokitas
Carla Oliveira
Janeiro 10, 2013Uma refeição bem deliciosa!
beijinhos
Joana (Palavras que enchem a barriga)
Janeiro 10, 2013Adoro robalo assado 😀
Beijinhos e um bom dia 😀
Natércia
Janeiro 10, 2013Luísa, que belo robalo já tenho saudades mas fico esperando que o meu filho apanhe algum…um beijinho.
Raquel Alabaça
Janeiro 10, 2013He he, tenho um post de Robalo para saír!!!
É uma refeição muito boa e o peixe fica igualmente suculento.
Tu usas a ventoínha do forno com peixe/carne? Eu uso só com bolos ou folhados. Dessa forma não te salpica o interior?
Duxa
Janeiro 10, 2013Excelente sugestão Luisa, não me canso destes pratos!
Beijinhos.
Marmita
Janeiro 10, 2013Tb tenho tomilho num vaso já há mais de 1 ano.. é super delicioso uso-o em muitos cozinhados! um beijo
galega na cozinha
Janeiro 10, 2013adori a sugestão, vou experimentar!
bjinhos
Cacahuete
Janeiro 10, 2013Peixinho para mim e sempre uma tentacao e esse robalo fez uma refeicao deliciosa e bem ao meu gosto.
Beijinhos
saboracasa
Janeiro 10, 2013Bom dia Luísa,
Cá em casa faço muitas vezes peixe escalado, super rápido e fica sempre bem 🙂
Até breve
Paula
Cidália
Janeiro 10, 2013Adoro essa comidinha!
Beijinhos
Addicted
Janeiro 10, 2013Ficou bem a meu gosto o teu peixe, adorei!
bjs
Elsa
Janeiro 10, 2013Que comidinha tão boa, vou mesmo experimentar como sugeres.
Beijocas
Xana Bértolo
Janeiro 10, 2013Gosto mto deste tipo de refeição!! E k óptimo aspecto 🙂
Marta
Janeiro 10, 2013É mesmo uma excelente sugestão! Deliciosa e reconfortante!
Beijinhos
Luísa Alexandra
Janeiro 10, 2013Obrigado pelos vossos comentários!
Cozinha em sarilhos
Janeiro 10, 2013Gosto tanto de peixe! E este tem um aspecto bem bom… o que eu não dava para que fosse hoje o meu almoço 🙂
Petiscos e Miminhos
Janeiro 10, 2013Olá Luisa,
fiquei a babar com esta receita, tenho de experimentar:)
Candy Love
Janeiro 10, 2013Humm que apetitoso!! 😉 Pode ser um prato desses para o meu almoço ;P
La Cucina Imperfetta di Giuliana
Janeiro 10, 2013I tuoi secondi piatti sono sempre squisiti, brava!!
Sofia Arcângelo
Janeiro 10, 2013Adoro robalo! Costumo fazer muitas vezes desta forma e os meus filhos adoram! Que delícia! Beijocas
Tânia Constantino
Janeiro 10, 2013excelente sugestão! gosto mto
Marina
Janeiro 10, 2013Está com um belo aspecto!
Bjs 🙂
Piteca
Janeiro 10, 2013Não sou fã do peixe escalado, mas tenho de admitir que este teu está com um aspecto divinal!! Já se comia! 😉
Beijinhos doces.
Marisa Valadas
Janeiro 10, 2013Olá
Bela sugestão, esse peixinho tem mesmo bom aspecto
arte da sadhia
Janeiro 10, 2013uol mas esta maravilhoso alexandra eu adoro este pratinho comeria uns 2 bjão grandes
Cuca
Janeiro 10, 2013Gosto muito de peixe assado, ficou com um aspecto delicioso!!
Beijinhos*
São Ribeiro
Janeiro 10, 2013Uma refeição bem ao meu gosto…adorei.
bjs
MissB
Janeiro 10, 2013Hummmmm que bom aspecto… adoro!
Beijinhos 🙂
Carla Sofia
Janeiro 10, 2013Uma optima sugestão para o jantar 🙂
Beijinhos
Carla Sofia
http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt
Sabor no Prato
Janeiro 10, 2013Que lindo!! Ficou um peixe muito saboroso, com certeza!
Abraços, Fabiana.
Marlene Teixeira
Janeiro 10, 2013Adorei esta sugestão! E o que gosto mesmo é do tomate e o queijo :D*
Luísa Alexandra
Janeiro 10, 2013Cá em casa adoramos queijo!
Beijinhos.
Verdinha
Janeiro 10, 2013O meu peixe preferido é sem duvida peixe escalado, seja robalo dourada, ate pargo!! Fica delicioso, deste me ca uma vontade de comer!!
cristina fonseca
Janeiro 10, 2013Se soubesses o que me anda a apetecer Robalo … Mas não tenho conseguido ir ao mercado 🙁 O teu ficou com um excelente aspecto! Ontem acabei por fazer algo semelhante mas com salmão 🙂
Estas tuas batatinhas fizeram um sucesso lá em casa que nem imaginas!!!
Beijinho 🙂
Luísa Alexandra
Janeiro 10, 2013Obrigado pelos comentários.
Este tipo de refeição é bem apreciada cá por casa, e no tempo mais frio em que não apetece grelhar na rua opto por fazer assim no forno, fica excelente!
Cindy
Janeiro 10, 2013Uma refeicao bem do nosso agrado,gosto muito deste peixe,gostei muito da maneira como o fizeste!
beijinho
M & M
Janeiro 10, 2013Deve estar delicioso 🙂
Sandra Batista
Janeiro 10, 2013Luisa
Uma refeição que me deixou de água na boca…adoro robalo e com essas batatinhas a acompanhar fica 5****
Ana
Janeiro 10, 2013Magnífico, muito bom!
Beijinhos
luci
Janeiro 10, 2013Que maravilha de prato e deve ser delicioso
beijos
Fê Dayrell
Janeiro 10, 2013Este robalo ficou divino.
bjo
sississima
Janeiro 10, 2013delicius, bye SILVIA
Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
Janeiro 10, 2013O aspecto diz tudo!! Delicioso!
beijinhos
Maria Falé
Janeiro 10, 2013Que belo robalo! e os acompanhamentos também são deliciosos 🙂
Alcina
Janeiro 10, 2013Olha que bela ideia, cá em casa gostamos muito de robalo escalado, mas grelhado, nunca tinha pensado fazê-lo no forno, mas parece-me bem 🙂
Quanto á cabeça, cá em casa é uma luta pela cabeça, eu e o meu mokinha hehe mas como ele é criança e ainda o consigo enganar com o "é perigoso" contenta-se com os olhos hehe
Fatias Douradas
Janeiro 10, 2013Peixe, batatas e azeite são um trio de sucesso!
Beijinho
Susana Machado
Janeiro 10, 2013Adoro robalo, e este está com um aspecto fantástico!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Salsa Verde
Janeiro 11, 2013O aspecto é divino!
Beijocas,
Lia.
culinarices
Janeiro 11, 2013Que aspecto excelente e gosto tanto de robalo… acho que vou experimentar.
bjs
Lenita
Janeiro 12, 2013Olá Alexandra,
Gosto muito de tomilho, também cultivo em vasos e há várias espécies com aromas e sabores diferentes!
O livro que ganhaste parece-me muito interessante… parabéns!
Gostei muito desta tua refeição, mesmo apetitosa.
Bjs
tila
Janeiro 12, 2013Alexandra,
Em 1º quero agradecer-te por deixares , sempre, uma palavrinha no meu blog, e depois para te dizer que esta receita é divina. O tomilho (adoro) dá-lhe um sabor especial.
Bom fim de semana
Bjkas