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Bolo

Bolo com Doce de Tomate e Massa Folhada

Domingo, Abril 21, 2013
O ano passado foi, sem dúvida, o ano em que fiz mais doces caseiros.
A abundância de pêssego, tomate e abóbora, principalmente, fez com que estas três variedades de doce fossem repetidas inúmeras vezes.
Já vos mostrei cá no blog várias sugestões de bolos feitos com doce de fruta, podem ver algumas sugestões AQUI ou AQUI.
A sugestão que hoje vos trago é um pouco diferente.
Fi-lo com Doce de Tomate aromatizado com Gengibre, que tinha congelado pois sempre que faço uma quantidade maior de doce congelo, e usei ainda massa folhada fresca, cuja validade estava prestes a expirar e foi a maneira que encontrei de a utilizar da melhor maneira possível 🙂



Ingredientes:
| 4 Ovos
| 450 gr. de Doce de Tomate Aromatizado com Gengibre
| 2 colheres [de sobremesa] de Flower Power
| 80 gr. de Óleo de Girassol
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| 1 placa de Massa Folhada Fresca

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se os ovos, com a borboleta colocada nas lâminas.
Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura]
Adiciona-se o doce de tomate, o flower power e o óleo e envolve-se 15 seg., vel. 4.
Junta-se a farinha de trigo e o fermento em pó e programa-se 30 seg., vel. 3.

Forra-se uma forma de silicone sem buraco [à venda AQUI] com a placa de massa folhada fresca.
Deita-se por cima a massa e leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozer e dourar a gosto.
Desenforma-se apenas depois de fria.
Servi polvilhada com canela.
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