Não trago nenhuma receita nova, mas uma tradição em casa dos meus Pais.
Ingredientes:
| Bacalhau Demolhado
| Cebola
| Alho
| Massa de Pimentão
| Polpa de Tomate ou um tomate bem maduro
| 1 Pimento
| Vinho Branco
| Caldo de Peixe
| Louro
| Massa Esparguete
| Salsa ou Coentros
| Ovos para escalfar
Preparação:
Num tacho colocar um pouco de azeite, uma cebola às rodelas e dois dentes de alho lâminados.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adicionar um copo pequeno de vinho branco, uma folha de louro, uma colher (de sopa) de massa de pimentão, uma colher (de sopa) de polpa de tomate, ou um tomate bem maduto cortado em pedaços pequenos, o pimento em lascas finas e o caldo de peixe.
Misturar tudo bem e juntar o bacalhau demolhado cortado em pedaços pequenos.
Quando levantar fervura adicionar um copo de água e o esparguete.
Envolver e deixar cozinhar durante uns 10 minutos.
Verificar se necessita de mais água (convém que fique molhadinho).
Quase no final da cozedura adicione os ovos e tape, para que fiquem escalfados.
No final polvilhar com salsa ou coentros picados.
Acompanhar com salada de alface.
Joana (Palavras que enchem a barriga)
Abril 13, 2013Adoro massa de bacalhau 😀 Fica sempre uma refeição deliciosa! 😉
Beijinhos e tem um bom fim-de-semana! 😀
Filomena Conceição
Abril 13, 2013Luísa Alexandra, esta sugestão, além de ser muito agradável, tem acrescida a vertente de trazer os afectos à mesa, uma vez que é uma tradição familiar.
Gostei muito, também por isso.
Bom sábado!
Beijinhos!
rosa_chiclet
Abril 13, 2013Eu adoro.. mas dispenso o ovo 🙂
kisses***
Addicted
Abril 13, 2013hummm…esse ovo escalfado na massa deve ficar uma perdição!
beijinhos e bom fim de semana 🙂
Paula Vieira
Abril 13, 2013Está divinal, uma côr bem convidativa, a chamar-nos para o almoço!
Bjs.
Paula
Nina Paim
Abril 13, 2013Hum tá mesmo uma delícia! Acho que quero almoçar por aí. Beijinhos e um lindo e abençoado final de semana!
Flor
Abril 13, 2013Achei muita graça porque este prato fez-me recordar a minha infancia, pois a minha mãe fazia-o muitas vezes e exactamente com o esparguete cozido juntamente com o bacalhau.
O meu filho tem a mania que não gosta sem nunca ter provado. Um destes dias faço.
Obrigada Luisa Alexandra.
Beijinhos e bom fim de senmana.
Flor
Luísa Alexandra
Abril 13, 2013Obrigada!
Elsa
Abril 13, 2013Que bom aspecto tem a tua massa, o ovo da-lhe um toque especial.
Beijocas
Partilhando Sabores e Receitas
Abril 13, 2013A tua refeição ficou mesmo com bom aspecto! A minha mãe também faz uma versão parecida, mas é com massa cotovelo e fica com caldo.
Romy Almeida
Abril 13, 2013Humm… excelente receita 🙂
Gostei principalmente do ovo escalfado 😀
Bjs
Romã
Abril 13, 2013Olá Luísa,
Que engraçado, costumo comer esta massa em casa de uns amigos em Almeirm. Desde miúda que conheço esta receita eheheh. Eles chamam massa à Barrão ( nome apelidado por alguma tradição, lugar qualquer, nunca averiguei).
Fizeste-me recuar no tempo 😉
Beijinhos
Romã :*
kika
Abril 13, 2013Que optima sugestão! mas acho que vou testar com maruca peixe que adoramos! bjks
marie france
Abril 13, 2013Gostei da sua sugestão do ovo escalfado no prato de peixe, tem bom aspecto.
Ana Mafalda
Abril 13, 2013Não sou grande amante de bacalhau, mas tenho a certeza que esta receita é deliciosa para os amantes deste peixe 🙂
R: se gosta do gosto do limão então tem que provar este bolo. é simplesmente delicioso
Bjs e bom resto de fim de semana
Luísa Alexandra
Abril 15, 2013Obrigada Ana.
Gostei tanto da tua sugestão do bolo de limão que o fiz e gravei em vídeo 🙂
Sairá nas próximas semanas aqui no blog!
Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas
Abril 13, 2013Eu adoro este prato. Por aqui também se faz algumas vezes mas a mim sabe-me melhor feito pela minha mãe.
beijinhos e bom fim de semana
Anónimo
Abril 13, 2013Umm que aspeto tao caseiro tem… bom fim de semana beijinhos.
pedra de sal
Abril 13, 2013Adoro esparguete com bacalhau, sempre se fez na casa dos meus pais e mantém-se na minha… Uma das minhas comidas preferidas!
Susana Machado
Abril 14, 2013Pode até nem ser original, mas é sem dúvida reconfortante e delicioso!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Carla Sofia
Abril 14, 2013É uma receita magnifica.
E o bacalhau é algo que adoro o que torna esta sugestão ainda mais agradável pelo menos para mim.
Beijinhos
Carla Sofia
http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt