Bacalhau com Natas Enriquecido com Camarão e Delícias do Mar

Domingo, Maio 26, 2013

Bacalhau com natas é uma receita bastante apreciada cá em casa e que faço frequentemente.
Gosto sempre de alterar alguma coisa.
A receita que hoje mostro levou camarão cozido descascado e delícias do mar. A mistura destes sabores com o bacalhau resulta muito bem.
A cobertura, em alternativa ao queijo, foi com pão ralado. Apesar de uma gulosa como eu por queijo preferir aquela camada deliciosa de queijo derretido!


Ingredientes:
| Bacalhau (2 postas pequenas)
| 2 Ovos
| 1 Cebola
| 1 Dente de Alho
| 1 Folha de Louro
| Azeite
| Batata Frita
| Molho Béchamel (receita do livro base, faço só metade da receita)
| 5 Paus de Delícias do Mar
| Camarão cozido descascado
| 1 colher (de sopa mal cheia) de Sopa de Marisco em Pó
| Pão ralado ou Queijo ralado

Preparação:
Na actifry colocam-se as batatas a fritar, programando 20 minutos.

Coze-se os ovos e o bacalhau no cesto da Bimby, 15 min. temp. 100º, vel. 4.
Quando terminar o tempo, retira-se, desfia-se o bacalhau, descascam-se os ovos e reserva-se.

No copo da Bimby pica-se a cebola e os alhos 10 seg., vel. 4.
Adicione o azeite e programe 7 min., temp. 100º, vel. 1 para fazer o refogado.
Acrescenta-se o bacalhau desfiado 2 min., temp. 100º, vel. colher inversa.
Num pirex colocam-se as batatas já fritas, por cima o preparado de bacalhau e os ovos cortados aos pedaços.

Sem lavar o copo, prepare o molho béchamel: deite todos os ingredientes no copo, excepto as natas, e programe 3 min., temp. 90º, vel. 4.
Incorpore as natas pelo bucal da tampa, e uma colher (de sopa, mal cheia) de Sopa de Marisco em Pó, e programe mais 5 min., temp. 90º, vel. 4.
No final adicionam-se as delícias do mar cortadas aos pedaços e o camarão e envolve-se uns segundos na vel. colher inversa.

Deita-se o Molho Béchamel por cima do bacalhau e envolve-se tudo bem.
Quem goste da comida mais temperada pode colocar sal, noz moscada e pimenta a gosto.

Polvilha-se com queijo ralado ou com pão ralado.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º a alourar.

Serve-se com uma boa salada de alface.
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20 Responses
  • António Fonseca
    Maio 26, 2013

    Refeição muito interessante.

    Abraço

  • Filomena Conceição
    Maio 26, 2013

    Uma combinação de sucesso, certamente!

    Bom Domingo!

  • Joana (Palavras que enchem a barriga)
    Maio 26, 2013

    Parece bem delicioso 😀

    Beijinhos e tem um óptimo Domingo! 😀

  • Anita
    Maio 26, 2013

    Cá em casa também gostamos imenso deste prato. ESte enriquecido está mesmo com bom aspecto 🙂

  • La Cucina Imperfetta di Giuliana
    Maio 26, 2013

    Sembra davvero ottimo, buona domenica!!!!

  • Selene
    Maio 26, 2013

    Olá Luisa.
    Este pratinho é muito apreciado cá em casa.
    É uma delicia. Nunca experimentei como o ovo cozido, mas já está apontado! Além disso, é sem bimby ;( tem que ser mesmo fogão / forno, mas fica otimo.
    Beijinhos

  • São Ribeiro
    Maio 26, 2013

    Gosto muito de pratos de bacalhau.
    Este ficou uma delicia.
    Bom domingo
    bjs

  • Cuca
    Maio 26, 2013

    Gosto muito de bacalhau com natas e este ficou com um aspecto delicioso! Da próxima vez hei-de usar camarão também 🙂

    Beijinhos*

  • Partilhando Sabores e Receitas
    Maio 26, 2013

    Aprecio muito pratos de bacalhau e essa combinação ficou perfeita!

  • Elsa
    Maio 26, 2013

    Que belo prato de bacalhau!
    Beijocas

  • christina fatima
    Maio 26, 2013

    Nossa q delicia como tudo que tem por aqui…

  • Maria Falé
    Maio 26, 2013

    Uma delicia! 🙂

  • Sadhia Hage
    Maio 26, 2013

    minha querida alexandra esta tudo como sempre divino e maravilhoso adoro suas comidinhas e com delicias do mar melhor ainda ..tenha uma maravilhosa segunda feira bjus

  • sandra neiva
    Maio 27, 2013

    Certamente uma verdadeira maravilha, e o bacalhau é uma tentação assim preparado.

    Beijinhos

  • Marlene (Da Panela para o Coração)
    Maio 27, 2013

    Hum…que maravilha de bacalhau! Adorei!*

  • Paulo Herculano
    Maio 27, 2013

    Um belo bacalhau e a acompanhar com uma saladinha uiii 🙂

    beijos

  • Carla Oliveira
    Maio 28, 2013

    Já marchava para o jantarinho. Adoro!

  • Carla Sofia
    Maio 28, 2013

    Adoro bacalhau seja de que maneira for,
    E esta sugestão está de ficarmos com água na boca.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

  • Susana Lobato
    Maio 28, 2013

    Olá Luisa! Fiz esta receita para o meu jantar na segunda feira, não cozi o bacalhau e usei queijo e pão ralado (satisfazer o gosto de todos).
    É simplesmente maravilhoso! Bjs

  • Raquel Alabaça
    Maio 29, 2013

    Tão apetitoso!!

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