Mostrei AQUI as diferentes variedades de arroz que recebi e que tanta curiosidade tinha em experimentar!

Pois bem, o risotto funghi foi mais uma boa descoberta 🙂

Tão fácil de preparar, realmente em 4 minutos fica pronto, e tão saboroso que só mesmo testando para comprovar!

Fiz este risotto como refeição principal, adicionei ainda um tomate para enriquecer e no final um pouco de queijo mozarella.

| Queijo Mozarella

| Cebolinho Fresco

Preparação:
Num tacho coloca-se um pouco de azeite.
Junta-se o arroz e frita-se um minuto.

Adiciona-se igual quantidade em água, envolve-se e cozinha-se durante 4 minutos.

Juntei ainda um tomate cortado em pedaços.

No final adiciona-se queijo mozarella em pedaços e polvilha-se com cebolinho fresco.

Deixei repousar um minuto no tacho tapado antes de servir para que o queijo derreter.