Os dias mais quentes pedem refeições simples e de fácil preparação.
A minha sugestão é uma simples carne grelhada, acompanhada com salada e com um molho de iogurte e queijo fresco em creme que enriquece e refresca.
O molho é bem fácil de preparar e podemos sempre juntar os ingredientes que mais gostamos, eu optei por espinafres e cogumelos.

Ingredientes:
| Espinafres, usei duas mãos cheias de folhas de espinafre
| Cogumelos frescos
| Azeite
| 1 dente de Alho
| 1 Iogurte Natural
| Queijo Fresco em Creme, usei Cool Queijo Fresco em creme natural
| Mistura de Especiarias a gosto
| Flôr de Sal

Preparação:
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho picado.
Adiciona-se as folhas de espinafre, previamente escolhidas e lavadas, e os cogumelos [usei cogumelos frescos lâminados].
Frita-se até amolecer as folhas de espinafre e dourar os cogumelos.
Adiciona-se então um iogurte natural e duas colheres de sopa de queijo fresco em creme, tempera-se a gosto e mistura-se até formar um molho bem espesso.
Serve-se sobre carnes grelhadas, acompanhado com salada.

Fez parte da refeição ainda uma Sopa de Tomate cuja receita está AQUI, em vídeo.