Apesar de não colocar receitas de sopa frequentemente aqui no blog, todas as semanas faço duas a três variedades diferentes cá por casa.

Como são receitas básicas e simples acabo por não lhes dar o merecido destaque, mas a verdade é que são bastante importantes e fazem parte integrante da nossa alimentação.

Uma das características das sopas cá de casa é que são cremosas, todas trituradas, tipo sopa de bebés.

Todos gostamos da sopa assim.

A versão que hoje vos mostro é bem Outonal, óptima para aqueles dias de chuva e frio em que apetece chegar a casa, tomar um banho bem quente, vestir o pijama e umas meias quentinhas e comer uma sopa bem cremosa e aconchegante, tão bom!

Ingredientes:

| Abóbora, usei um pedaço com cerca de 200 gr.

| 1 Cenoura grande

| 1 Batata média

| 1/2 Courgette

| 1/2 Alho Francês

| 1 Cebola pequena

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Flôr de Sal

Preparação:

No copo da Bimby colocam-se os legumes bem lavados, descascados e cortados em pedaços pequenos.

Junta-se água quase até tapar os ingredientes e tempera-se com um fio de azeite e umas pedras de flôr de sal.

Programa-se 30 min., vel. colher inversa, temp. 100º.

No final deste tempo espera-se uns 5 minutos e depois tritura-se durante 1 minuto na velocidade 3-5-7-10, até ficar bem cremosa.

Costumo colocar um pano a segurar o copinho, mas tendo o cuidado de deixar sempre sair o vapor.