Espero que ainda não tenham enjoado as saladas que nos últimos tempos são frequentes por aqui 🙂

A realidade é que os nossos jantares cá de casa tem sido assim bem simples, o calor não pede refeições pesadas nem complicadas, por isso prima a simplicidade 😉

A minha sugestão de hoje pode ter diversas versões, basta substituir ingredientes, o que a torna super prática.

Podem ver como preparo as sementes tostadas em:

 

Sementes Tostadas | Amêndoas Tostadas

 

Como tostar frutos secos na frigideira

 

 

Os cogumelos salteados também já tem um post em:

 

Cogumelos Salteados [Mix de Cogumelos]

 

Cogumelos Salteados • Pleurotus Amarelo e Cogumelo do Choupo

 

É uma sugestão em que se prepara tudo ao mesmo tempo, pelo que se torna uma refeição bem rápida de fazer:

 

 

 

Cozinham-se os cogumelos a gosto, deixei acima algumas maneiras de como os costumo preparar cá por casa.

 

 

Tostam-se os cajús e as sementes até ficarem dourados a gosto:

 

Cozinham-se os bifes de frango, temperando a gosto. Usei azeite. alho granulado e um pouco de pimentão e flor de sal:

 

 

E a massa simplesmente cozida a água com um fio de azeite e um caldo de legumes:

 

 

Depois prepara-se a salada.

Usei uma mistura de folhas verdes e tomate mini [só para mim pois o meu marido não é grande apreciador].

Coloca-se num prato a quantidade a gosto:

 

 

Temperei com molho de iogurte, mas pode usar-se apenas azeite e vinagre.

Juntei ainda um pouco de queijo feta desfeito com as mãos e a massa previamente cozida:

 

 

Por cima os cogumelos, os cajús e sementes de girassol tostados e cebolinho fresco picado:

 

 

E por fim os bifinhos de frango que cortei em tiras pequenas:

 

 

Ah e juntei ainda uns croutons com azeite e alho:

 

 

 

Ficou uma mistura bem saciante e deliciosa! 🙂