Adoro este horário de inverno!
Apetece mais estar em casa, as noites são maiores e estes últimos dias cá por casa tem sido de chuva, mesmo como eu gosto!
Vá, animem-se! Eu sei que sou das poucas pessoas a gostar deste conjunto de factores!!!! Mas ainda bem que somos todos diferentes, já viram se todos gostássemos do mesmo????? Andava sempre toda a gente a queixar-se quando chovia, ou quando fazia sol, ou quando era noite, ou quando era dia… assim cada um gosta de algo diferente e vamos todos vivendo consoante o que mais gostamos! 🙂 🙂 🙂
Aqui por casa cozinha-se com muito mais prazer em dias assim.
Esta refeição é bem simples e pode sempre variar-se a gosto, quer no recheio da carne quer no acompanhamento.
Desta vez levei tudo ao forno, já depois de pronto, para terminar de cozinhar a carne e principalmente para tostar o bacon. Mas tenho outras sugestões semelhantes cá no blog em que não vai ao forno.
Ingredientes:
| Bifes de Frango [comprei 4 peitos de frango e pedi no talho para os abrirem para rechear]
| Flor de Sal
| Pimentão Doce
| Alho granulado
| Queijo
| Fiambre
| 2 Dentes de Alho
| Azeite
| Massa
| 1 dente de Alho
| Azeite
| Flor de Sal
| Bacon
| Abacate
| Alface
| Azeite
| Limão
| Flor de Sal
| Pimentão Doce
Preparação:
Temperar os bifes com umas pedras de flor de sal e pimentão doce.
Por cima de cada um colocar uma fatia de fiambre e uma fatia de queijo.
Enrolar e prender com fio de cozinha ou palitos:
Numa frigideira colocar dois dentes de alho laminados e um pouco de azeite.
Quando começar a estalar juntar os bifes enrolados e cozinhar de ambos os lados até ficarem ligeiramente dourados.
Não é preciso cozinharem completamente pois terminam de cozinhar no forno.
Cozinhar a massa em água temperada com um dente de alho, um fio de azeite e flor de sal.
Quando estiver al dente retira-se, escorre-se e coloca-se num pirex de forno:
Por cima junta-se os bifinhos enrolados e umas fatias de bacon.
Leva-se a forno pré aquecido a 200º na função ar forçado com resistência de cima e de baixo, até o bacon ficar tostado a gosto.
Ao mesmo tempo aproveitei e cozinhei umas castanhas, também no forno 🙂
Para a salada, basta colocar numa travessa a alface escolhida, lavada e cortada em pedaços pequenos.
Junta-se o abacate fatiado e tempera-se com sumo e raspa de limão, azeite, flor de sal e um pouco de pimentão doce:
Por aqui todos gostam 🙂
Fernanda Lobo
Novembro 4, 2019Olá, bom dia, curioso, faço estes bifes exactamente como a Luísa os faz, mas além do recheio de queijo e fiambre junto também um ovo já cozido. Bj.
Luísa Alexandra
Novembro 4, 2019Também já fiz com ovo, fica muito bom!
Beijinho 🙂