Peito de Frango Enrolado em Bacon

Segunda-feira, Março 9, 2020

 

 

Tinha dois peitos de frango caseiro bem generosos, com osso ainda, a descongelar.

Ainda não sabia ao certo como os preparar, mas para mim a carne de frango é das mais versáteis, por isso é fácil encontrar receitas para a usar 🙂

Ao abrir o frigorífico vi uma embalagem de bacon fatiado e veio logo à ideia preparar uns rolinhos de peito de frango e bacon, que muito fácilmente se fizeram.

Os peitos de frango foram temperados, ainda congelados, e assim ficaram a tomar gosto.

 

Ingredientes:

| 2 peitos de frango caseiro [eram generosos]

| Massa de Pimentão

| Alho

| Louro

| Molho Inglês

| Vinho Branco

| Flor de Sal

| Azeite

| Pimentão Doce em pó

| Alho granulado

| Bacon em fatias

 

Preparação:

Temperam-se os peitos de frango com um pouco de massa de pimentão, alho, louro, molho Inglês e vinho branco.

Deixa-se tomar gosto umas horas.

Na altura de os cozinhar escorrem-se bem e cortam-se no formato desejado.

Os peitos que usei eram de frango caseiro e estavam ainda com o osso. Tive que os desossar e retirar a pele. Depois cortei em pedaços pequenos, como normalmente se fazem para espetadas. Aliás quem preferir poderá seguir esta mesma receita e depois colocar em paus de espetada.

 

 

Tempera-se a carne com flor de sal.

Visto que os pedaços de frango eram pequenos, cortei as fatias de bacon ao meio para enrolar o frango:

Prende-se com um palito.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, dois dentes de alho laminados [pode aproveitar-se os da marinada].

Junta-se os rolinhos de frango e bacon.

Tempera-se com um pouco de pimentão doce em pó e alho granulado e junta-se uma folha de louro.

 

 

 

 

Cozinha-se de todos os lados até dourarem a gosto.

Visto serem pedaços pequenos cozinham bem depressa.

 

 

 

 

Acompanhei com arroz simples, podem ver a receita aqui:

 

Arroz de Manteiga

 

Também preparei uns ovos estrelados, pois tenho imensos ovos caseiros das galinhas da minha Mãe!

E aqui por casa adoramos ovos!!!!

Quem vai experimentar esta receita?

É mesmo uma delícia 🙂

 

 

 

 

 

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4 Responses
  • Vanda
    Março 9, 2020

    Olá Luisa Alexandra, a minha receita é parecida, só que eu costumo fazer no forno, e às vezes coloco um bocadinho de queijo no meio do frango 🙂
    Boas recitas, Beijinhos

  • Gisela Cristina Rodrigues de Sousa Barros
    Março 9, 2020

    Fiz a receita peito de frango com bacon fez sucesso é muito bom

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