Tarte de Amêndoa

Domingo, Abril 5, 2020

As festas Natalícias já passaram há algum tempo, mas eu ainda não partilhei com vocês o que preparei cá por casa.

A tarte de amêndoa é presença obrigatória na nossa mesa 🙂

É daquelas receitas que fazem sempre sucesso!

A receita não é novidade cá no blog pois já me acompanha há muitos e muitos anos.

De tão boa que é faço-a com frequência.

 

Ingredientes:

Massa:

| 300 gr. de Farinha

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| 100 gr. de Açúcar

| 100 gr. de Margarina

| 2 Ovos

| Raspa de Limão

 

Cobertura:

| 200 gr. de Amêndoas Lâminadas ou em Palitos

| 150 gr. de Margarina

| 100 gr. de Açúcar

| 6 colheres [de sopa] de Leite

 

Preparação:

Para a massa:

Mistura-se bem a farinha com o fermento, o açúcar, a margarina, os ovos e a raspa de limão.

Eu gosto da massa com um sabor a limão que se note, por isso coloco

raspa de um limão inteiro, se não forem muito apreciadores o melhor será diminuir a quantidade.

Obtém-se uma massa grossa, com a qual se forra uma forma de tarte.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar.

 

 

 

Prepara-se então a cobertura, levando ao lume um tacho com a margarina, o açúcar e o leite e mistura-se bem.

Junta-se o miolo de amêndoa, pode usar-se lâminada ou em palitos, é ao gosto de cada um.

Mexe-se bem até levantar fervura e borbulhar.
Deve ficar com a consistência cremosa, tipo um caramelo ligeiro.
Costuma demorar cerca de 10 a 15 minutos a ficar com esse tipo de consistência.

Entretanto já a base da tarte está pronta, é só retirar do forno e deitar a cobertura por cima.

Leva-se novamente ao forno até dourar a gosto.

 

 

Fica uma tarte mesmo muito gulosa, com aquela cobertura bem crocante.
A tarte deve ser desenformada só depois de completamente fria, assim consegue desenformar-se inteira e sem problemas.

 

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7 Responses
  • Anabela
    Abril 6, 2020

    Olá Luísa, hei-de experimentar.
    Desejo-lhe e a toda a família, uma anta Pascoa, com saúde e paz.
    Um beijinho.

  • Grace
    Abril 6, 2020

    Olá 😀

    Parabéns pelo Blog que só descobri hoje ….Achei curioso, na pesquisa que fiz sobre linhaça, aparecer um nome que me diz muito Luísa Alexandra….porque é assim que se chama a minha filha 😀

    Vou estar atenta às tuas maravilhosa receitas .

    Grata
    Grace Luís

  • Anabela Bispo
    Abril 7, 2020

    Adoro tarte de amêndoa, vai ser o próximo doce a fazer, aguçaste-me o apetite 🙂
    beijinho

  • Paula Braga
    Abril 16, 2020

    Olá Luísa!
    Descobri hoje o seu blog, enquanto procurava referências de um produto de limpeza.
    Adorei!!
    Fique bem,
    Paula Braga

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