Os dias mais quentes complicam as ideias de refeições.
Acender uma churrasqueira quando estão 32º não é algo muito agradável, por isso os almoços de churrasco ficam de parte, só o costumamos fazer à noite quando está mais fresco.
Mas as pessoas tem que comer, e necessito colocar almoço na mesa para estas almas todos os dias 😉 😉 😉
Bem, eu não sou pessoa que goste do calor. O sol é lindo e tudo e tudo, mas o calor em excesso perturba-me imenso! Fisicamente e psicologicamente. Sei que parece estranho mas eu deprimo mais com o calor em excesso do que com o frio! Enfim, cada um tem a sua maneira de ser e a minha é assim!
Para os dias mais quentes as nossas refeições são mesmo simples, como a que aqui partilho com vocês.
Os cogumelos que usei eram bem grandes, daqueles de rechear e preparar no forno, mas usei-os assim salteados e ficaram fantásticos!
Ingredientes:
| Tiras de vitela ou vaca, usei dois bifes bem grandes que tinha e cortei assim em tiras
| Cogumelos
| Azeite
| Louro
| Alho
| Molho Inglês
| Flor de Sal
| Pimentão Doce em Pó
| Oregãos
| 200 ml. de Natas
Preparação:
Num tacho largo coloca-se um pouco de azeite, um dente de alho laminado e uma folha de louro.
Quando começar a estalar junta-se a carne cortada em tiras finas e os cogumelos laminados:
Salteiam-se até mudar de cor.
Tempera-se a gosto, usei um pouco de pimentão doce em pó, oregãos, molho inglês e um pouco de flor de sal.
Deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.
Já no final junta-se as natas e mistura-se.
Deixa-se apurar o molho até ficar a gosto.
Serve-se com acompanhamento a gosto.
Ryk@rdo
Setembro 9, 2020Deixou-me a salivar.
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Cumprimentos poéticos