As refeições simples continuam por aqui!
Tinha comprado umas bifanas de porco daquelas cortadas finamente, e mostro em seguida como as preparei.
Gosto sempre de temperar previamente a carne de porco pois fica mais saborosa.
Uma hora antes de a cozinhar é o suficiente, mas até se pode fazer à hora de almoço e depois cozinhar apenas ao jantar.
Os temperos que mais gosto de usar em carne de porco é o pimentão doce, massa de pimentão [uso sempre da caseira que a minha Mãe prepara todos os anos e que podem ver AQUI], alho, louro e vinho branco. É sempre esta a base de tempero que utilizo 😉
Depois basta fritar a carne em azeite, e vai formar-se um molho delicioso!!!!
Acompanhei com massa lacinhos que depois cada um polvilhou a gosto com queijo, adoramos o Grana Padano ralado!!!!!
Ingredientes:
| Bifanas de Porco
| Pimentão Doce em Pó [o que usei é fumado]
| Alho
| Louro
| Oregãos
| Vinho Branco
| Azeite
| Sal [se necessário]
Preparação:
Tempera-se as bifanas de porco com um pouco de massa de pimentão, pimentão doce em pó, alho picado, louro, oregãos e vinho branco.
Deixa-se tomar gosto um pouco.
Na altura de as cozinhar escorrem-se e colocam-se numa frigideira larga com azeite.
Se necessário temperam-se de sal, mas ter em atenção que a massa de pimentão já é bastante salgada.
Frita-se até ficar a gosto:
Servi com massa lacinhos cozida.
No prato cada um colocou um pouco de queijo ralado por cima da massa e depois a bifana.
Acompanha também uma boa salada.
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