O molho inglês é um excelente tempero.

Uso bastante aqui por casa e adoro o efeito caramelizado que dá à carne, quando se deixa apurar bem o molho.

É bem visível neste entrecosto, que estava delicioso!!!!!

Ingredientes:

| Entrecosto de Porco cortado em tiras pequenas

| Alho

| Azeite

| Louro

| Molho Inglês

| Flor de Sal

| Vinho Branco [se necessário]

Preparação:

Faz-se um refogado com azeite e alho laminado.

Junta-se o entrecosto cortado em pedaços pequenos.

Frita-se até mudar de cor.

Tempera-se com louro, molho inglês e um pouco de flor de sal [ter em atenção que o molho inglês já é temperado].

Tapa-se e cozinha-se até o entrecosto estar tenro.

Se necessário junta-se um pouco de vinho branco, ou cerveja, para não secar em demasia.

No final eu gosto de aumentar a temperatura para apurar bem o molho.