Bolo Simples com Pepitas de Chocolate [estilo pão de ló]

Quinta-feira, Abril 1, 2021

 

Aqui por casa não tem faltado ovos e por isso mesmo os bolos que faço são mais estilo pão de ló: super fofos, com imensos ovos e aquela textura bem leve.

Este ficou um pouco mais especial pois adicionei pepitas de chocolate 😉

 

Ingredientes:

| 8 Ovos

| 150 gr. de Açúcar

| Aroma de Baunilha, usei da Vahiné

| 50 gr. de Óleo de Girassol

| 200 gr. de Farinha

| 1 colher de sobremesa de Fermento em Pó

| Pepitas de Chocolate, usei da Vahiné

 

Preparação:

Bater muito bem os ovos com o açúcar.

Eu gosto de juntar uma pedra de flor de sal para ajudar a intensificar os sabores.

Vai obter-se uma preparado bem espumoso e volumoso.

Adiciona-se então o aroma de baunilha [usei uma colher de sobremesa], óleo de girassol, farinha e fermento.

 

 

Envolve-se tudo bem mas sem bater em demasia para a massa não quebrar.

Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha.

Deita-se nela o preparado.

Junta-se as pepitas de chocolate e envolve-se na massa com um garfo.

Vai a forno pré aquecido a 190º durante uns 20 a 30 minutos na função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Faz-se o teste do palito e, assim que este sair seco, retira-se do forno.

Deixa-se arrefecer ligeiramente e desenforma-se.

No final, e se gostarem, polvilha-se com açúcar em pó.

Fica um bolo bem fofo e muito saboroso.

Se experimentarem contem o que acharam!

 

 

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