Aqui por casa não tem faltado ovos e por isso mesmo os bolos que faço são mais estilo pão de ló: super fofos, com imensos ovos e aquela textura bem leve.
Este ficou um pouco mais especial pois adicionei pepitas de chocolate 😉
Ingredientes:
| 8 Ovos
| 150 gr. de Açúcar
| Aroma de Baunilha, usei da Vahiné
| 50 gr. de Óleo de Girassol
| 200 gr. de Farinha
| 1 colher de sobremesa de Fermento em Pó
| Pepitas de Chocolate, usei da Vahiné
Preparação:
Bater muito bem os ovos com o açúcar.
Eu gosto de juntar uma pedra de flor de sal para ajudar a intensificar os sabores.
Vai obter-se uma preparado bem espumoso e volumoso.
Adiciona-se então o aroma de baunilha [usei uma colher de sobremesa], óleo de girassol, farinha e fermento.
Envolve-se tudo bem mas sem bater em demasia para a massa não quebrar.
Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha.
Deita-se nela o preparado.
Junta-se as pepitas de chocolate e envolve-se na massa com um garfo.
Vai a forno pré aquecido a 190º durante uns 20 a 30 minutos na função ar forçado com resistência de cima e de baixo.
Faz-se o teste do palito e, assim que este sair seco, retira-se do forno.
Deixa-se arrefecer ligeiramente e desenforma-se.
No final, e se gostarem, polvilha-se com açúcar em pó.
Fica um bolo bem fofo e muito saboroso.
Se experimentarem contem o que acharam!
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