A minha sugestão de hoje é bem básica e bem simples de preparar.
É claro que se pode preparar a carne e acompanhar a gosto, aqui por casa gostamos muito de massa e por isso mesmo fiz uma massa lacinhos salteada com bacon, que estava deliciosa!!!!
Ingredientes:
| Carne de Porco para guisar, usei à volta de 700 gr.
| 2 dentes de Alho
| Azeite
| 1 folha de Louro
| Pimentão Doce em Pó
| Massa de Pimentão caseira [receita AQUI]
| Vinho Branco
| Massa Lacinhos
| Azeite
| 1 dente de Alho
| Sal
| Bacon em pedaços
Preparação:
Corta-se a carne em cubos e tempera-se com a massa de pimentão, usei uma colher de sopa, vinho branco e um pouco de pimentão doce em pó.
Deixa-se tomar gosto enquanto se faz o refogado.
Num tacho coloca-se os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Junta-se um pouco de azeite e deixa-se alourar.
Adiciona-se então a carne e frita-se de ambos os lados até mudar de cor.
Junta-se também a marinada e uma folha de louro.
Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra e o molho apurado.
Não juntei sal pois a massa de pimentão que usei é bem salgada, mas convém sempre rectificar os temperos antes de servir.
Coze-se a massa em água temperada com um dente de alho, sal e um fio de azeite.
Quando estiver al dente retira-se, escorre-se e reserva-se quente.
Numa frigideira coloca-se os pedaços de bacon e frita-se até largarem a gordura.
Junta-se a massa cozida reservada e envolve-se.
Para complementar pode polvilhar-se a massa com queijo ralado, fica delicioso!
Ryk@rdo
Maio 29, 2021Aspeto delicioso e apetitoso, mham…mham…mham…
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Feliz fim de semana
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Ana
Junho 12, 2021a carne que usou é lombo de porco? Fevera? Obrigada
Luísa Alexandra
Junho 14, 2021Usei lombinhos de porco.