A minha Mãe prepara este tipo de salada sempre que faz sardinhas assadas!

É uma salada bem composta, e que se torna um óptimo acompanhamento para peixes grelhados.

Eu sou a esquisitinha da família, e não gosto nem de pepino e muito menos de pimento [fico mesmo mal disposta com o pimento…], por isso mesmo a minha querida Mãe prepara sempre uma salada mais simples para mim, só com o tomate e a broa de milho 🙂

| Tomate

| Pepino
| Cebola
| Broa de Milho
| Orégãos
| Flor de Sal
| Azeite
| Vinagre

| Pimentos grelhados

Para a salada coloca-se o tomate, pepino e cebola cortados em pedaços num recipiente.
Tempera-se generosamente com azeite e vinagre.
Junta-se broa de milho esfarelada com as mãos, tempera-se a gosto com sal e mistura de especiarias e envolve-se bem.

Adiciona-se ainda, a gosto, pimento grelhado na brasa [é grelhado ao mesmo tempo que o peixe].

Pode preparar-se uma versão mais simples, apenas com o tomate e a broa de milho, que é a minha preferida 😉 😉 😉