Salada de Tomate e Pepino com Pimentos Assados e Broa de Milho

Quinta-feira, Maio 27, 2021

 

A minha Mãe prepara este tipo de salada sempre que faz sardinhas assadas!
É uma salada bem composta, e que se torna um óptimo acompanhamento para peixes grelhados.
Eu sou a esquisitinha da família, e não gosto nem de pepino e muito menos de pimento [fico mesmo mal disposta com o pimento…], por isso mesmo a minha querida Mãe prepara sempre uma salada mais simples para mim, só com o tomate e a broa de milho 🙂
Ingredientes:
| Tomate
| Pepino
| Cebola
| Broa de Milho
| Orégãos
| Flor de Sal
| Azeite
| Vinagre
| Pimentos grelhados
Preparação:
Para a salada coloca-se o tomate, pepino e cebola cortados em pedaços num recipiente.
Tempera-se generosamente com azeite e vinagre.
Junta-se broa de milho esfarelada com as mãos, tempera-se a gosto com sal e mistura de especiarias e envolve-se bem.
Adiciona-se ainda, a gosto, pimento grelhado na brasa [é grelhado ao mesmo tempo que o peixe].
Pode preparar-se uma versão mais simples, apenas com o tomate e a broa de milho, que é a minha preferida 😉 😉 😉
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2 Responses
  • Isabel
    Maio 27, 2021

    Muito bom aspeto.
    O pimento vermelho ou amarelo não é indigesto. Já o verde é.

  • Ryk@rdo
    Maio 27, 2021

    Adoro todo o tipo e género de saladas. A aqui “oferecida” tem um aspeto majestoso.
    Cumprimentos

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