Pernas de Coelho Grelhadas na Brasa

Terça-feira, Julho 20, 2021

 

 

 

 

 

O meu marido andava há imenso tempo a desejar grelhar pernas de coelho!

É um petisco que muito gostamos cá por casa 🙂

Convém que sejam umas pernas bem generosas, para não secar em demasia, e tem que ser grelhadas lentamente.

Desta vez optei por as temperar apenas com alho, louro e um pouco de vinho branco antes de grelhar.

Depois de já cozinhadas levaram por cima um molho feito com azeite, alho picado e oregãos e estavam mesmo muito boas!!!!!

 

Ingredientes:

| Pernas de Coelho

| Alho

| Louro

| Vinho Branco

 

Para o molho:

| Azeite

| Alho

| Oregãos

| Limão ou Vinagre [se gostarem]

 

Preparação:

Umas horas antes temperam-se as pernas de coelho com louro, alho e um pouco de vinho branco.

 

 

Na hora de as grelhar escorrem-se bem.

Grelham-se na parte superior da churrasqueira, de modo a cozinharem bem por dentro.

Eu gosto de lhes fazer uns cortes para ir verificando mais facilmente a cozedura.

Já na grelha temperam-se de sal.

 

 

Quando estiverem a gosto retiram-se e deita-se por cima um molho feito com azeite, alho picado e oregãos.

Pode ainda, a gosto, juntar-se um pouco de raspa e sumo de limão ou então umas gotas de vinagre.

 

 

 

 

Quem por aí gosta de coelho????

 

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1 Response
  • Ryk@rdo
    Julho 20, 2021

    ADORO … ADORO … ADORO

    Cumprimentos

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