Migas de Couve Caldo Verde com Feijão Frade e Broa de Milho

Sexta-feira, Outubro 8, 2021

 

É um acompanhamento que a minha Mãe faz com imensa frequência para os nossos almoços!

Por várias vezes já partilhei com vocês que, todos os dias da semana, eu e o meu irmão almoçamos em casa dos nossos Pais.

E os nossos almoços são sempre assim com a comida fantástica de Mãe 😉 😉 😉

 

Já tinha deixado aqui no blog um pequeno vídeo em que mostrei como faço as migas cá por casa, mas nessa receita usei couve coração e feijão manteiga.

Esta receita é basicamente a mesma coisa, mas com outro tipo de couve e outro tipo de feijão.

Demonstra assim que se pode sempre usar o que mais se gosta 😉

 

Migas de Couve com Broa de Milho e Feijão • Receita em Vídeo

 

Ingredientes:

| Couve Caldo Verde

| Azeite

| Alho

| Louro

| Broa de Milho

| Feijão Frade cozido

 

Preparação:

Coze-se a couve para caldo verde, já cortada finamente, temperando de sal.

Escorre-se bem e reserva-se.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, um dente de alho e uma folha de louro.

Quando começar a dourar junta-se a broa de milho esfarelada.

Adiciona-se então a couve cozida e muito bem escorrida e o feijão frade cozido e escorrido.

Envolve-se tudo e rectificam-se os temperos.

Está pronto 🙂

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