Tiras de Porco com Cogumelos e Puré de Batata

Segunda-feira, Agosto 29, 2022

 

 

 

 

Uma sugestão que creio ser bastante fácil e prática de se preparar! 🙂

O acompanhamento é claro que fica ao gosto de cada um, por aqui gostamos bastante de puré de batata.

 

Ingredientes:

| Carne de Porco, usei à volta de 700 gr. de bifes cortados em tiras

| 2 dentes de Alho

| Azeite

| 1 folha de Louro

| Pimentão Doce Fumado em Pó

Massa de Pimentão caseira [receita AQUI]

| Vinho Branco

| Cogumelos laminados

 

| Puré de Batata [ver AQUI receita]

 

Preparação:

Corta-se a carne em tiras e tempera-se com a massa de pimentão, usei uma colher de sopa, vinho branco e um pouco de pimentão doce fumado em pó.

Deixa-se tomar gosto enquanto se faz o refogado.

Num tacho coloca-se os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.

Junta-se um pouco de azeite e deixa-se alourar.

Adiciona-se então a carne e frita-se de ambos os lados até mudar de cor.

Junta-se também a marinada e uma folha de louro.

Coloquei ainda cogumelos laminados.

Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra e o molho apurado.

Não juntei sal pois a massa de pimentão que usei é bem salgada, mas convém sempre rectificar os temperos antes de servir.

Serve-se por cima do puré de batata, salpicando com um pouco de salsa picada.

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