Cá por casa gostamos muito de empadão de carne com puré de batata.
É daquelas refeições mesmo reconfortantes, comida de Mãe, adoro!!!!!
Uma refeição que me traz sempre boas lembranças de infância 🙂 🙂 🙂
Ingredientes:
| Batatas para o puré
| Sal
| Natas ou leite [usei apenas 100 ml.]
| Manteiga
| Carne Picada
| 1 dente de Alho]
| Azeite
| Pimentão Doce Fumado em Pó
| Molho de Tomate
| Sal
| Orégãos
| Vinho Branco [se necessário]
| Queijo Ralado
Preparação:
Cozem-se as batatas, cortadas em pedaços pequenos, em água temperada com sal.
Deixa-se cozer até se começarem a desfazer.
Escorre-se a água da cozedura, mas não totalmente, deixa-se um pouco no tacho para ser mais fácil esmagar as batatas.
Com o pisa batatas vai-se esmagando até ficarem com a textura a gosto, pessoalmente não gosto do puré completamente passado, prefiro que se sintam pequenos pedaços, acho que fica melhor 🙂
Juntei um pouco de natas, ou leite, e de manteiga.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e alho laminado.
Quando começar a estalar junta-se a carne picada.
Tempera-se com um pouco de pimentão doce fumado em pó, oregãos e sal.
Juntei ainda um pouco de molho de tomate, pouco porque o meu marido não gosta e então tenho que o disfarçar 🙂
Cozinha-se até ficar a gosto.
Se necessário junta-se um pouco de vinho branco para não pegar.
Começa por se colocar uma camada de puré de batata, por cima o preparado de carne e termina-se com o restante puré.
No final polvilha-se com queijo ralado.
Leva-se ao forno pré aquecido a 200º até o queijo derreter e dourar a gosto.
Que maravilha!
Quem por aí também é fã deste tipo de refeição???
Mary
Janeiro 23, 2023Que bom aspecto,….
Passei para desejar uma excelente semana!
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira
Luísa Alexandra
Janeiro 23, 2023Obrigada e igualmente 🙂
Felicidade Boto
Janeiro 23, 2023Bom dia,
Gosto imenso de empadão com carne picada e puré de batata e este tem muito bom aspeto.
Será que me poderia enviar o link para aceder a duas receitas: Cubos de porco com massa lassinhos salteada c/bacon e arroz de frango?
Muito obrigada e uma boa semana,
Felicidade
Luísa Alexandra
Janeiro 23, 2023Obrigada 🙂
Vê se é esta: https://luisaalexandra.com/2021/05/cubos-de-porco-na-frigideira-com-massa-lacinhos-salteada-com-bacon/
Basta fazeres uma pesquisa na lupa acima 🙂
Ana Silva
Janeiro 24, 2023Que delícia! Hoje vou fazer para o jantar. Votos de uma boa semana.
Luísa Alexandra
Janeiro 24, 2023Espero que gostem! 🙂
Ana Silva
Janeiro 26, 2023Olá! Sim, e juntei salsa e cebola no refogado para dar mais sabor. obg
Luísa Alexandra
Janeiro 27, 2023Que bom!
cristina sousa
Outubro 25, 2023Ola Luisinha, vou fazer hoje mas sp me meteu impressao de ver cozinhar a carne sem agua. Como é que a carne coze só com azeite na serta? Merci
Luísa Alexandra
Outubro 25, 2023A carne fica salteada, quando se junta água ou molho vai ficar com consistência de cozida, o que não se pretende com carne picada….
cristina sousa
Outubro 25, 2023E acaba de cozinhar no forno?
Luísa Alexandra
Outubro 26, 2023A carne fica totalmente cozinhada no salteado…