Encontrei esta foto que tirei no Natal e vou deixar a receita de como fiz esta tarte de amêndoa, um clássico que não falta nas épocas festivas!
Ingredientes:
Massa:
| 300 gr. de Farinha
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| 100 gr. de Açúcar
| 100 gr. de Margarina
| 2 Ovos
| Raspa de Limão
Cobertura:
| 200 gr. de Amêndoas Laminadas ou em Palitos
| 150 gr. de Margarina
| 100 gr. de Açúcar
| 6 colheres [de sopa] de Leite
Preparação:
Para a massa:
Mistura-se bem a farinha com o fermento, o açúcar, a margarina, os ovos e a raspa de limão.
Eu gosto da massa com um sabor a limão que se note, por isso coloco raspa de um limão inteiro, se não forem muito apreciadores o melhor será diminuir a quantidade.
Obtém-se uma massa grossa, com a qual se forra uma forma de tarte.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até dourar.
Prepara-se então a cobertura, levando ao lume um tacho com a margarina, o açúcar e o leite e mistura-se bem.
Junta-se o miolo de amêndoa, pode usar-se laminada ou em palitos, é ao gosto de cada um.
Mexe-se bem até levantar fervura e borbulhar.
Deve ficar com a consistência cremosa, tipo um caramelo ligeiro.
Costuma demorar cerca de 10 a 15 minutos a ficar com esse tipo de consistência.
Entretanto já a base da tarte está pronta, é só retirar do forno e deitar a cobertura por cima.
Leva-se novamente ao forno até dourar a gosto.
Fica uma tarte mesmo muito gulosa, com aquela cobertura bem crocante.
A tarte deve ser desenformada só depois de completamente fria, assim consegue desenformar-se inteira e sem problemas.
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Mary
Março 8, 2023Que maravilhosa tarte!
Passei para desejar continuação de uma excelente semana!
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
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Luísa Alexandra
Março 8, 2023Beijinho e obrigada 🙂
Catarina Silva
Março 8, 2023Olá Luísa! Um clássico que sabe sempre bem. beijinho.
Luísa Alexandra
Março 8, 2023Obrigada 🙂