Tinha 8 claras congeladas para gastar. Numa pesquisa na net por bolos de claras, surgiu-me esta receita do blog da Olívia, exactamente com oito claras! A massa rende bastante e resulta num bolo de textura bem leve e aromática. Dividi a massa, com uma parte fiz queques simples e com outra parte da massa fiz um bolo ao qual ...
Massa de Bacalhau com Ovos Escalfados
Não trago nenhuma receita nova, mas uma tradição em casa dos meus Pais. Esta é uma refeição frequente e de sabor bem tradicional! Seguindo a mesma receita poderá utilizar-se outro tipo de peixe em alternativa ao bacalhau. Ingredientes: | Bacalhau Demolhado | Cebola | Alho | Massa de Pimentão | Polpa de Tomate ou um tomate bem maduro | 1 Pimento | Vinho Branco | Caldo ...
Cubinhos de Vitela com Arroz Thai Jasmin Oriente, Pistáchios e Salada Colorida
Quem cozinha todos os dias acaba inevitavelmente por ter dias em que não faz a mínima ideia do que fazer para inovar. Não é fácil todos os dias fazer uma refeição diferente que agrade a todos. E nem sempre temos á disposição ingredientes que nos permitam "inventar" em pouco tempo uma refeição. Quando não sei o que cozinhar ...
Pudim de Café
Há imenso tempo que não fazia um pudim caseiro cozido no forno. É uma receita muito fácil de fazer e deliciosa. O mais demorado é mesmo o tempo que precisa no forno, à volta de 45 minutos. O meu truque é cozê-lo à noite e deixá-lo depois dentro do forno até ao dia seguinte até arrefecer completamente. Ingredientes: | 1 ...
Tarte Folhada de Pêssego e Manga
Esta tarte é extremamente fácil de se preparar e fica óptima. Poderá usar-se a fruta que mais se goste ou se tenha à disposição, neste caso usei pêssego em calda e manga em calda que tinha enlatados e cuja validade se aproximava do fim. Ingredientes: | 1 placa de massa Folhada Fresca | 1 lata de Pêssego em ...
Bolo de Laranja Inteira com Curd de Laranja
Gostei muito da sugestão da Patrícia, do blog Côco e Baunilha, para um bolo simples de laranja que pudesse ser recheado com o curd de laranja. O bolo fica bem simples e muito saboroso, o aroma da laranja destaca-se e a cor bem apetitosa tornam-o irresistível! Na reportagem que vou mostrar o bolo foi recheado pois foi ...
Curd de Laranja [Orange Curd]
Depois de experimentar o Curd de Limão, que foi considerado forte demais por alguns membros da família, resolvi fazer a versão mais leve e menos acre, com laranja. O bolo foi feito especialmente para o almoço de Páscoa, em família. Segui a mesma receita do curd de limão, mas substituindo os citrinos e diminuindo a quantidade de ...
Arroz Thai Jasmin com Cenoura Acompanhado com Costeletas de Porco com Cogumelos Frescos e Esparregado
Os meus filhos são extremamente esquisitos com o arroz. Só gostam de arroz branco, o mais simples possível. E a qualidade preferida é sem dúvida o Thai Jasmin. É um arroz bastante aromático e saboroso que acompanha bem tanto peixe como carne, vegetais ou o que mais se goste. Apesar de saber que teria críticas ao adicionar cenouras ...
Páscoa 2013
Na Páscoa, como é tradição, a minha família reuniu-se à volta de mesa para comemorar. Como tenho imensas fotografias e receitas para colocar, fiz um resumo em vídeo de como foi a nossa Páscoa e deixo abaixo as principais receitas que fizémos. Espero que possamos sempre comemorar a Passagem para a Vida juntos em Família e com ...
Tranches de Pescada do Cabo com Cogumelos Frescos no Forno e Pasta de Cogumelos Acompanhadas com Puré de Batata
Eu sei que a Primavera já chegou, mas aqui na minha zona, como aliás em todo o País, a chuva e o frio não têm dado tréguas. O grelhador cá de casa continua tapado e sossegado, sem utilização à meses. Pelo contrário o forno está em alta! As nossas refeições tem sido principalmente feitas no forno e o ...
