O chícharo é uma leguminosa de cultivo muito usual na zona onde resido.De aspecto assemelha-se aos tremoços, mas de côr mais clara.A sua confecção é idêntica à do grão.Tradicionalmente serve-se cozido, temperado com azeite e vinagre, e acompanhado com bacalhau grelhado bem temperado com azeite e alho.A minha mãe confecciona-o de outra maneira, para mim, ...
Bolo Molhado de Laranja com Sementes de Papoila e Cobertura de Creme Custard
Ando nesta mania de usar a farinha Custard em grande parte dos doces que faço...O resultado tem sido sempre excelente!Para a festa de Natal da escola dos meus filhos resolvi fazer um bolo simples de laranja, ao qual adicionei sementes de papoila e reguei com uma calda de sumo de laranja, para ficar bem húmido.Por ...
Ofertas de Natal • Doce de Abóbora Perfumado com Cardamomo e Canela
O Doce de Abóbora Perfumado com Cardamomo e Canela foi eleito para as ofertas de Natal deste ano para as Professoras e Auxiliares da escola dos meus filhos.A reportagem completa do doce encontra-se já publicada.Comprei uns frascos para colocar o doce.Foram passados por água a ferver, bem como as tampas, como explicado neste tópico.Coloquei o ...
Doce de Abóbora Perfumado com Cardamomo e Canela
O Doce de Abóbora foi eleito como oferta de Natal deste ano para as Professoras e Auxiliares da escola dos meus filhosFiz 1,600 kg. de abóbora descascada e cortada aos pedaços, o que resultou em 16 frascos (levam cerca de 150 grs. cada).Duas bimbys trabalharam em conjunto, cada uma com 800 grs. de abóbora.Numa coloquei ...
Biscoitos de Custard com Sementes de Papoila
Ingredientes:| 250 gr. de Margarina| 200 gr. de Açúcar| 1 Ovo| 1 colher (de sopa) de Sementes de Papoila| 40 gr. de Farinha Custard| 400 gr. de Farinha de Trigo| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em PóPreparação:No copo da bimby colocar a margarina, o açúcar e o ovo. Programar 1 min., vel. 5.Juntar a ...
Petisqueira «O Crispim»
«O Crispim» é uma petisqueira típica, e fica situado na Rua S. João Eudes, 23 - Lombo d'Égua- 2495-630 Fátima. Para reservas: 249 532 781.Com uma decoração onde predomina a madeira e o estilo rústico, é um local pelo qual tenho grande apreço, principalmente pela amizade que tenho a honra de ter com a Ana ...
Empadão de Massa
Uma forma diferente de aproveitar sobras de frango assado...Ingredientes:| 2 Ovos| 1 Caldo de Massas| 1 Dente de Alho| Massa| Sobras de Carne (usei frango assado, fiambre e um pouco de presunto)| 1 Lata Pequena de Milho| 1 Pacote Pequeno de Molho Béchamel (200 ml.)| Queijo MozzarelaPreparação:No copo da Bimby coloque o cesto com os ...
Bolo de Tangerina e Coco com Sementes de Papoila
Esta receita já se encontra aqui no blog, mas feita em forma de queques. Desta vez foi em bolo de fatia. Ingredientes: | 4 Ovos | 150 gr. de Açúcar | 3 Tangerinas (casca e sumo) | 100 gr. de Margarina | 1 Iogurte de Aroma de Côco | 2 colheres (de sopa) de Côco Ralado | 1 colher (de sopa) de Sementes de ...
Velhoses amassados na Bimby
Já se encontra aqui no blog uma reportagem dos Velhoses amassados à mão, como tradicionalmente se faz. Com os avanços das tecnologias, e tendo a facilidade de ter uma máquina que tão bem prepara as massas para os bolos, resolvi experimentar fazer a mesma receita, mas numa quantidade mais pequena, de modo a que pudesse ser ...
Coscurões e Pastéis com Doce de Gila
Os Coscurões não podem faltar numa mesa natalícia! Com a mesma receita fizémos coscurões e também pastéis que recheámos com doce de gila, ficam tipo azevias. Gostei muito do sabor desta massa, pois leva bastante laranja, o que lhe dá um sabor e uma cor muito agradável. Receita retirada da Revista "Segredos de Cozinha" - Especial Doces de ...
