Esta receita vem neste livro de receitas de arroz:É muito fácil de fazer, fica muito saboroso e as passas dão-lhe um adocicado fantástico.Além das passas também foi adicionado pinhões, o que o enriqueceu ainda mais.Ingredientes:| 1 Frango| 1 Cebola| 6 Dentes de Alho| 3 colheres (de sopa) de Azeite| 1/2 colher (sopa) de Margarina| 1,5 ...
Arroz de Ovo e Milho com Rissóis de Bacalhau
Já referi anteriormente que, quando tenho sobras de arroz de manteiga, adiciono ovos e transforma-se num delicioso arroz de ovo.Aqui fica mais uma experiência, desta vez também com milho.Ingredientes:| Sobras de Arroz| Azeite| 4 Ovos| Milho CozidoPreparação:No wok coloca-se um pouco de azeite e os ovo, mexendo suavemente até ganharem consistência.Adicionar o arroz e o ...
Arroz de Tomate e Pimento com Peixe Frito
Ingredientes:| Arroz| Cebola| Alho| 2 Tomates bem maduros| 1/2 Pimento| Salsa ou CoentrosPreparação:Com azeite, cebola e alho faz-se um refogado.Adiciona-se o tomate bem madurinho cortado aos pedaços e metade de um pimento e deixa-se cozinhar um pouco.Deita-se água e deixa-se levantar fervura, temperando com um caldo de legumes e um pouco de óregãos.Coloca-se o arroz ...
Arroz de Tomate e Pimento
Já tinha colocado esta receita aqui, pois nesta altura do tomate é muito vulgar a minha Mãe fazer.Aqui a esquisita não gosta do pimento, tenho sempre de escolher, tirar do meu prato e pôr no do meu irmão que, ao contrário de mim, come pimento de todas as maneiras e feitios, até irrita!Enfim, gostos não ...
Arroz de Peixe e Camarão
Ingredientes:| Peixe à escolha| Cebola| Alhos| Tomate| Massa de Pimentão| Azeite| Vinho Branco| Caldo de Peixe| Arroz| Miolo de Camarão| SalsaPreparação:Cortar o peixe escolhido em pedaços pequenos.Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite.Quando a cebola começar a ficar translúcida adicionar o tomate cortado aos pedaços e sem pele, e uma colher (de sopa) ...
Arroz de Pato com Couve
A minha mãe é toda de invenções... esta é uma delas...Ingredientes:| 1 Pato pequeno| 1 Chouriço| 1 Caldo de Aves| 300 gr. de Arroz| 1 Couve pequena| 2 Cenouras| 1 Cebola| 1 Dente de Alho| AzeitePreparação:Coze-se o pato partido aos pedaços em água temperada com um caldo de aves e adicionando metade de um chouriço ...
Arroz de Ervilhas e Cenouras com Frango do Campo
Ingredientes:| Frango (este era caseiro)| 1 Cerveja| Alho| Cebola| 1 Caldo de Frango| Especiarias a gosto| Margarina| Arroz| 2 Cenouras| Ervilhas| 1 Cebola| 1 Dente de Alho| Azeite| 1 Caldo de LegumesPreparação:Num tabuleiro que possa ir ao forno coloque o frango partido aos pedaços.Tempere com bastante alho cortado aos pedaços, cebola picada, louro, caldo de ...
Arroz de Forno
A minha mãe faz sempre assim o arroz quando tem o forno ligado para assar carne.Aproveitou o caldo de cozer uma galinha e fez assim:Ingredientes:| Arroz| 1 Dente de Alho| Caldo da cozedura de aves, ou água temperada com um caldo de avesPreparação:Num pirex de forno coloca-se o caldo da cozedura de aves, que já ...
Hamburgueres com Arroz de Ovo
Quando tenho sobras de arroz de manteiga, o que faço para o reaproveitar é adicionar uns ovos e transformar em Arroz de Ovo.Fica bem amarelinho e para as crianças torna-se muito apelativo.Ingredientes:| 5 Hamburgueres de Vitela| 2 Dentes de Alho| 1 Cebola pequena| Louro| 1 Caldo de Tempero de Alho e Coentros| Azeite (1 ...
Coelho Frito com Arroz de Cenoura
Já referi imensas vezes que tempero sempre o coelho antes de o congelar.A base de tempero é como aqui está descrito.Quando quero fazer alguma receita basta deixar descongelar e está temperado e pronto a usar.Ingredientes:| Coelho Temperado| Orégãos| Azeite| 1 Caldo de Tempero de Pimentão, Alho e Louro| Bacon| Arroz| 1 Cebola Pequena| 1 Dente ...
