Esta é uma especialidade de um restaurante chamado "O Truão", já falei nele quando coloquei o tópico da Palhada, que também é uma especialidade de lá.Pica-No-Chão é o nome dado às galinhas, que para comer picam o chão à procura de alimento.Tinha um frango caseiro que a minha avó me tinha dado, que usei para ...
Arroz de Camarão
Ingredientes:| Camarão Cozido e Descascado| 1 Cebola| 1 Dente de Alho| Azeite| 2 Tomates bem maduros| 1 Pimento (facultativo)| 1 Caldo de Marisco| Vinho Branco| Arroz Agulha| Coentros ou SalsaPreparação:Cozer o camarão com uma cebola inteira, com casca.Quando estiverem cozidos passam-se por água bem fria para ficarem firmes.Descascam-se e reservam-se.Fazer um refogado com a cebola, ...
Arroz de Coelho
Ingredientes:| Coelho partido aos pedaços| Massa de Pimentão| Alhos| 1 Cebola| Louro| Oregãos e Tomilho| Vinho Tinto| Bacon| 1 Cenoura| 1 Caldo de Aves| Cogumelos| ArrozPreparação:Cortar o coelho em pedaços pequenos e deixar a marinar durante umas horas em vinho tinto, alho, louro, massa de pimentão, cebola e condimentos a gosto (uso sempre oregãos).Fazer um ...
Arroz de Polvo
O Arroz de Polvo é também um prato tradicionalmente confeccionado no Natal.Aqui em casa não foi excepção...Ingredientes:| 1 Polvo| 2 Cebolas| 2 Dentes de Alho| Louro| 3 Tomates bem maduros| 1 copo pequeno de Vinho Branco| Arroz| Sal e Pimenta q.b.| SalsaPreparação:Coze-se o polvo em água temperada com um caldo de peixe e com uma ...
Arroz de Ovo
Quando tenho sobras de arroz faço sempre esta refeição, muito simples e que é apreciada cá em casa (até por quem não gosta de arroz!!!)Desta vez contei com o auxílio de um ajudante muito especial...Obrigado Amor!Ingredientes:| Sobras de Arroz| 3 Ovos (depende da quantidade do arroz)| MargarinaPreparação:No wok colocar um pouco de margarina e juntar ...
Arroz Doce com Farinha Custard
Esta receita já tem uma reportagem aqui.Ingredientes:| 1 litro de Leite| 130 gr. de Arroz | 1 Casca de Limão| 1 Pau de Canela| 1 pitada de Sal| 100 gr. de Açúcar| 4 colheres (de sopa rasas) de Farinha Custard| Canela em pó para decorarPreparação:No copo da Bimby, deitar o leite, o arroz, a casca ...
Feijão Preto com Arroz, Pica-Paus e Chouriço Mouro
Os Pica-Paus já têem aqui a reportagem mais alargada.Estes foram feitos com o mesmo tipo de carne, mas a única gordura que usei para fritar foi a que ficou na actifry depois de fritar o Chouriço Mouro.Ingredientes:| Lombinhos de Porco para Pica-Pau| Arroz| 1 Cebola Pequena| 2 Dentes de Alho| Caldo de Legumes| 1 colher ...
Enroladinhos de Perú Recheados com Queijo, Fiambre e Presunto fritos na Actifry, com Arroz de Ovo
Uma receita de enroladinhos de perú que se gosta muito cá em casa, e que desta vez foram fritos na Actifry.O resultado foi excelente!Ingredientes:| Bifinhos de Perú| Alho| Sal| Sumo de Limão| Oregãos| Mangericão Fresco| Fiambre| Queijo| Presunto| Farinha (usei especial fritos)| 1 Ovo batido com um pouco de Leite| Pão Ralado| Azeite| Arroz (tinha ...
Choquinhos Fritos na Actifry com Salada de Arroz
A minha amiga Luar • Lua de Sabores andava constantemente a falar nos choquinhos fritos.Assim que comprou a Actifry foi das primeiras coisas que experimentou, e com bom resultado.Fiquei com vontade de a imitar também!!!Ingredientes:| Choquinhos Limpos| Massa de Alho| Sumo de Limão| Mangericão Fresco| Sal| 1 Cebola| Farinha especial Fritos| AzeitePreparação:Temperar os choquinhos com ...
Rissóis Fritos na Actifry com Arroz de Limão Perfumado com Mangericão
Andava à imenso tempo para experimentar os rissóis na Actifry.Não achei, porém, que o resultado fosse dos melhores...Não ficaram douradinhos uniformemente como eu gosto, e tornam-se bastante secos.Acompanhei com o Arroz de Limão, receita da minha querida Luar • Lua de SaboresDe qualquer forma, aqui deixo a reportagem:Ingredientes:Para o Arroz de Limão| 150 gr. de ...
