Adoro batata-doce :) É fácil de cozinhar, presta-se a imensas variações na preparação e tem um sabor muito agradável. A versão que hoje trago é feita no forno, boa para os dias mais frios em que cozinhar ajuda a aquecer! Foi o delicioso acompanhamento de um bifinhos enrolados, cuja receita colocarei posteriormente cá no blog. Ingredientes: | Batata-doce, usei uma ...
Coelho no Forno com Batata Doce e Especiarias
Uma vez mais coelho! Eu sei que existem muitos seguidores cá do blog que não gostam mas olhem, ponham de lado! O coelho é uma carne bem apreciada cá em casa, por isso mesmo são frequentes as receitas aqui no meu blog com este tipo de carne. E é tão boa! Ingredientes: | Coelho partido aos pedaços | 2 Batatas Doces | Massa ...
Bacalhau com Legumes em Cobertura de Cebolada
O bacalhau é conhecido pela sua versatilidade. Desde os pratos mais elaborados às refeições simples, torna-se bastante apreciado. Nesta receita foram utilizados lombinhos bem altos, de modo a facilmente separar em lascas generosas. A cobertura é, a meu ver, a parte principal, pois será a base de todo o tempero. É feita com uma generosa cebolada, bem apurada ...
Rolinhos de Frango e Bacon com Batata e Batata Doce no Forno com Especiarias
O talho onde vou regularmente faz umas espetadas de cubos de peito de frango enrolados em bacon.Normalmente são para grelhar, mas como está muito frio para se estar na rua ao grelhador optei por fazer no forno.Confesso que a minha ideia inicial era fazê-las na Actifry, mas alterei os planos e saíu uma comida de ...
Caldeirada de Peixe com Batata Doce
Uma caldeirada bem recheada com vários peixes, e que além da batata normal leva também batata doce.Ingredientes:| Peixes vários (pedir uma selecção para caldeirada)| 2 Cebolas| 2 Batatas| 2 Batatas Doces| 2 Tomates bem maduros| Alho| Louro| Pimento| Massa de Pimentão| 1 copo de Vinho Branco| 1 copo de Água| 1 Ramo de CheirosPreparação:As peixarias ...
Esmagada de Batata Doce, Alho Francês e Espargos Verdes com Cobertura de Ovos Mexidos
Ora aqui está uma sugestão diferente e bem rápida de se fazer.A batata doce fica óptima misturada com os espargos, uma combinação excelente.Em vez de servir apenas cozida optei por esmagar e adicionar ao salteado, ficou uma refeição bem apelativa.Ingredientes:| Batata Doce| Azeite| Alho Francês| Espargos Verdes Frescos| Mistura de Especiarias, usei cherry| Sal Aromatizado| ...
Batata Doce Gratinada Recheada com Atum
Estas batatas gratinadas recheadas servem, por si só, de refeição.Nesta caso, e como existe neste mundo muito boa gente esquisita, foi um acompanhamento que só comeu quem quis.Deixo a receita que apareceu na Teleculinária deste mês e que é bastante apelativa, mas o modo como foi feita e até os ingredientes utilizados foram alterados.Baseando-se numa ...
Bacalhau de Forno com Pimento e Batata Doce
Uma receita muito fácil de fazer, basta para isso umas postas de bacalhau de boa qualidade e batatas doces, nesta receita também se misturou batata normal.Ingredientes:| 4 Postas de Bacalhau| 2 Cebolas| 2 Batatas Doces| 2 Batatas| Alho| Pão Ralado ou Broa de Milho Ralada Aromatizada com Alho e Salsa| Louro| Salsa| 1/2 Pimento| AzeitePreparação:Lavam-se ...
Borrego no Forno com Batata Doce
A receita não é novidade no blog, já a tinha colocado aqui.Agora com este tempo tão frio é uma refeição que sabe mesmo muito bem.Ingredientes:| Borrego| Massa de Pimentão| Alhos| Cebola| Louro| 1 Cálice de Brandy| Vinho Branco| Batata Doce| BatatasPreparação:Corta-se o borrego em pedaços e tempera-se no dia antes com uma marinada generosa feita ...
Batata Doce Cozida com Ovo e Peixe Grelhado
Para quem acha que eu só faço comidas mais elaboradas (!!!), o que mostro hoje é do mais básico possível!Apesar de não gostar de batata cozida, a batata doce, com o seu sabor característico, já me agrada, mesmo assim simples.Ingredientes:| 2 Batatas Doces| 2 Ovos| Sal| Azeite| 1 Dente de Alho| Dourada| Chocos| Sal Aromatizado| ...
