Omelete de Claras com Cebolinho, Tomate Seco e Queijo Flamengo

Quarta-feira, Abril 9, 2014

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Prometi que mostrava as minhas experiências com as claras de ovo pasteurizadas e aqui estou para o fazer!
Eu adoro ovos.
Claras, gemas, cozidos, estrelados, mexidos, escalfados, em omelete, adoro ovos!
E gostei mesmo muito desta experiência que fiz com as claras.
Adicionei mais alguns ingredientes que tinha no frigorífico, mas cada qual fará a seu gosto.
Não juntei sal pois o tomate seco que usei é bastante condimentado e serve de tempero.

Ingredientes:
| Claras de Ovo Pasteurizadas
| Azeite, usei Azeite São Mamede
| Tomate Seco em Azeite São Mamede
| Queijo Flamengo dos Lacticínios do Paiva
| Cebolinho Fresco

Preparação:
Num prato coloca-se a quantidade de claras pretendida e tempera-se com cebolinho fresco.
Bate-se com um garfo até ficar em espuma.

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Numa frigideira anti-aderente coloca-se um pouco de azeite.
Junta-se as claras em espuma e tomate seco e deixa-se ganhar consistência.

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Vira-se para que coza uniformemente de ambos os lados e, na parte que fica por cima e que já está cozinhada, coloca-se um pouco de queijo em pedaços pequenos.

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Quando a parte de baixo estiver cozinhada a gosto dobra-se a omelete para que o queijo fique no meio e vá derretendo.
Serve-se com uma salada.

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20 Responses
  • Isabel
    Abril 9, 2014

    Uma experiência bem sucedida, com sabores mediterrânicos bem ao meu gosto! Beijinhos e continuação de uma óptima semana.

  • Léia Silva
    Abril 9, 2014

    Bom dia!
    Essa receita é perfeita para o meu paladar!
    Bjim
    Léia

  • Tertúlia da Susy
    Abril 9, 2014

    Faço muitas vezes omelete de claras, é saudável e deliciosa.
    Bjs

  • Giuliana Manca
    Abril 9, 2014

    Una frittata molto stuzzicante!!

  • Marlene (Da Panela para o Coração)
    Abril 9, 2014

    Também eu adoro ovos…por mim eram vários ao dia…mas a alternativa é mesmo fazer omeletes ou mexidos de claras…saudável!
    Adorei esta tua e os ingredientes!

    Beijinhos*
    http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt/

  • Patrícia Pinheiro
    Abril 9, 2014

    maravilhoso, aprendi a poupar as claras e dá gosto à carteira saber usa-las assim
    beijinhos

  • Katia Santos
    Abril 9, 2014

    Ola Luísa,
    Adoro Omeletes e de claras mais saudável é, pena não ter só claras a venda para estes lados.
    Bjinho

  • Ana G. Neves
    Abril 9, 2014

    Estas omeletes são muito úteis para aproveitar claras que sobram de outras receitas 😉
    Luisa esta omelete ficou com muito bom aspeto!!!
    Beijinhos

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

  • pimentinha
    Abril 9, 2014

    Olá Luísa,
    Eu também adoro ovos de qualquer forma… esta omelete ficou com um aspecto fantástico e tem tudo para estar deliciosa!
    Obrigada pela visita ao meu cantinho 🙂
    Bjos

  • Maria Falé
    Abril 9, 2014

    É uma óptima sugestão! também adoro ovos de todas as maneiras possiveis e imaginárias 🙂

  • Avelã
    Abril 9, 2014

    Que bom aspeto! Eu gosto mais de claras do que de gemas; fazem bolos deliciosos, papas de aveia, panquecas,… São tremendamente versáteis! 🙂

  • Alex
    Abril 9, 2014

    Que ar realmente ligeiro: mais uma fantástica receita, obrigada pela partilha!

  • Ana Claudia
    Abril 9, 2014

    Delicia de omelete, gostei demais, os ingredientes combinam muito bem!! beijos

  • Marisa Valadas
    Abril 9, 2014

    Mesmo apetitosa!

  • CatarinaSofia
    Abril 9, 2014

    Hum que bom!

  • Cozinha Caseira
    Abril 9, 2014

    Uma sugestão saudável e que me agrada bastante.

  • São Ribeiro
    Abril 9, 2014

    Omelete com claras nunca fiz.
    Esse ficou com um aspecto delicioso
    bjs

  • Coisas e Coisinhas
    Abril 9, 2014

    Essa omelete tem cá um aspeto bom Luísa 🙂 … também eu adoro ovos, de todas as formas e feitios, pouco importa 🙂 E as omeletes de claras são ótimas para aproveitar claras que vão sobrando por casa e porque tornam a refeição muito mais leve e saudável!
    Beijinhos
    Vânia

  • Lia Teixeira
    Abril 9, 2014

    Adorei esta sugestão Luisa e omelete só de claras é algo que me interessa muito, pois tenho o congelador cheio de claras que tenho de começar a gastar…
    beijinhos,
    Lia.

  • Luísa Alexandra
    Abril 10, 2014

    Obrigada!

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