Bacalhau com Natas acompanhado com Abacaxi

Domingo, Agosto 20, 2017

 

 

Considero a receita de Bacalhau com Natas bastante versátil.

Cada qual a prepara a seu gosto, adicionando ou suprimindo ingredientes.

Por exemplo pode levar batata frita ou batata cozida, batata palha, alho francês, cenoura, ovo cozido, miolo de camarão… são várias as opções.

Normalmente faço-o com batata frita, já tenho receitas cá no blog, mas a sugestão que hoje mostro foi preparada com batata palha, de compra. Torna-se mais fácil de fazer pois ultrapassa-se a parte de ter que fritar as batatas.

Acompanhei o bacalhau com natas com abacaxi, e adorei o contraste, fica mesmo muito bom! 🙂

 

 

Ingredientes:

| 1 embalagem de Bacalhau Fresco Desfiado, da PESCANOVA

| 3 Ovos

| 1 Cebola pequena

| 1 dente de Alho

| Azeite

| Especiarias a gosto, usei noz-moscada e pimenta

| Molho Béchamel, ver AQUI como o preparo

| 200 ml. de Natas para culinária

 

| Batata Palha

 

| Abacaxi para acompanhar

 

Ingredientes:

Coloca-se um tacho ao lume com água e os ovos.

Quando começar a ferver junta-se o bacalhau, este que usei já vem desfiado e sem espinhas.

 

Cozinha muito depressa, em mais ou menos cinco minutos fica pronto.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite, a cebola e o alho picados até alourar.

Junta-se o bacalhau  já cozido e bem escorrido.

Já tenho um post cá no blog de como faço o molho béchamel, podem ver em:

 

Molho Béchamel • Bimby

 

Adiciona-se o molho béchamel, as natas e os ovos cozidos cortados em pedaços.

Tempera-se a gosto, eu gosto de usar pimenta e noz moscada.

Rectifica-se o sal, saliento o facto de este bacalhau não ser salgado, pelo que é sempre bom temperar de sal.

Num pirex coloca-se a batata palha, por cima o preparado de bacalhau.

Termina-se com queijo ralado.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 200º até dourar a gosto.

 

 

 

 


Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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1 Response
  • Márcia
    Agosto 20, 2017

    Achei muito interessante esta combinação de sabores.
    Bjn
    Márcia

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