Ficam mais elegantes, mais saborosos, podemos rechear sempre de maneira diferente, é mesmo uma questão de imaginação.

Eu adoro queijo em tudo, e para rechear bifinhos então acho o máximo!

Torna a carne mais suculenta e só de imaginar aquele queijinho a derreter já fico com água na boca 🙂

Ingredientes:

| 4 Bifinhos de Frango (ou outro tipo de carne a gosto)

| 4 fatias de Chourição

| 8 fatias de Queijo Flamengo TERRA NOSTRA

| Azeite

| 3 dentes de Alho

| Açafrão em Pó

| Pimentão Doce em Pó

| Vinho Consensus Branco 2012

| Flôr de Sal
| Sementes de Mostarda

| Esparguete
| Flôr de Sal
| Azeite

| Cogumelos Frescos
| Azeite
| Alho
| Flôr de Sal

| Bróculos

Preparação:

Recheiam-se os bifinhos com uma fatia de queijo flamengo, uma fatia de chourição e mais uma fatia de queijo.

Enrolam-se e atam-se com fio de cozinha.

Num tacho coloca-se um pouco de azeite e os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.

Quando começar a estalar adiciona-se os bifinhos recheados, temperam-se com um pouco de açafrão em pó, pimentão doce em pó, sementes de mostarda, flôr de sal e refrescam-se com um pouco de vinho branco.

Deixa-se cozinhar até a carne ficar bem tenra.

Coze-se o esparguete em água temperada com flôr de sal e um fio de azeite.
Quando estiver al dente retira-se e escorre-se.

Cozem-se os bróculos, fi-lo no microondas durante 5 minutos.

Salteiam-se os cogumelos em azeite e alho até dourarem a gosto.
Junta-se o esparguete reservado e os bróculos e envolve-se tudo delicadamente.
Serve-se com uma salada de tomate.