Os meus filhos gostam bastante de espetadas, e desde que comecei a cozinhá-las no forno que as tenho feito com mais frequência.
Como o tempo está propício a refeições de forno, é mesmo agradável uma comida bem reconfortante e ao mesmo tempo a cozinha quentinha 🙂 🙂 🙂
As espetadas que uso compro já feitas no talho. Quem preferir poderá fazê-las em casa, evidentemente.
Para acompanhar preparei batata doce e batata normal no forno e no final juntei ainda hummus, usei de compra, da marca Pingo Doce, mas se quiserem fazer o vosso próprio hummus podem ver uma receita AQUI:
Ingredientes:
| Espetadas de Perú
| Margarina [ou azeite]
| Vinha de Alhos
| Pimentão Doce
| Açafrão das Índias
| Flor de Sal
| Orégãos
| Batata Doce, usei duas pequenas
| Batatas para Assar
| Azeite
Preparação:
Colocam-se as espetadas num pirex de forno ou num tabuleiro de forno.
Pincelam-se com um molho feito com margarina [levei ao microondas a amolecer], vinha de alhos, um pouco de pimentão doce em pó e de açafrão das Índias, orégãos e flor de sal:
Levam-se a forno pré aquecido a 230º na função grill com ar forçado:
A meio da cozedura viram-se e voltam a pincelar-se com o molho.
Eu coloquei-as “penduradas” no pirex, apoiadas pelos paus de espetada, como se pode ver na foto:
Noutro pirex colocam-se as batatas, usei batata doce e batatas normais, ambas cortadas em pedaços pequenos.
Temperei com pimentão doce em pó, açafrão das Índias em pó [um pouco apenas], orégãos, um pouco de vinha de alhos e de flor de sal e azeite para unir todos os ingredientes.
Leva-se ao forno ao mesmo tempo que as espetadas.
Cozinharam durante 30 minutos, mas convém ir verificando.
Acompanhei com hummus e ficou mesmo o máximo!
Liliana Pereira
Março 6, 2018É sempre tudo tão apetitoso Alexandra , que apetece logo pôr em prática. Obrigada pelas suas partilhas e dicas.
Ana Marques
Março 6, 2018Aspeto ótimo dá logo vontade de pôr as mãos na massa e…começar, e o importante é saudável! Parabéns.
Maria Eugénia Lino daSilva
Março 7, 2018Gosto muito de cozinhar e sei fazer muitas receitas pois tirei um curso de alta cozinha com a Maria de Lurdes Modesto e aprendi muitos truques de cozinha.
Luísa Alexandra
Março 7, 2018🙂