Arroz de Feijão com Caldo

Quarta-feira, Abril 26, 2023

  Um simples arroz ganha uma nova vida com a adição de feijão! Fica mais composto e saboroso 🙂 E com aquele molho que se forma depois então é uma verdadeira tentação!!!!   Ingredientes: | Arroz Carolino | Feijão Cozido | Bacon em pedaços pequenos | 1 Cebola pequena | 2 Dentes de Alho | Louro | Azeite | Sal   Preparação: Faz-se um refogado com a cebola, os alhos, o ...

Chocos Grelhados

Quinta-feira, Abril 20, 2023

  O tempo mais quente traz a época de grelhados :) Como sugestão para hoje trago Chocos Grelhados! Foram acompanhados com batatinhas novas cozidas e ainda com ovo cozido.   Os chocos eram pequenos, por isso grelham muito depressa. Deixam-se as brasas bem vivas e grelha-se os chocos, eu gosto de separar os tentáculos do corpo. Na grelha tempera-se apenas de sal. Depois ...

Córdoba • Ronda • Setenil de Las Bodegas

Quarta-feira, Abril 19, 2023

  Aproveitamos para fazer uma pausa em família, e escolhemos Córdoba como destino :) Foram dias muito bem passados, com paisagens lindas, numa cidade carregada de História, jardins fantásticos com flores maravilhosas e comida de louvar! No regresso passamos ainda por Ronda e Setenil de Las Bodegas. Neste post deixo o registo desta nossa viagem :)       Ver esta publicação no ...

Favas Guisadas com Enchidos e Entrecosto de Porco

Terça-feira, Abril 4, 2023

  Esta é daquelas refeições que a minha Mãe faz como ninguém! Pode também juntar-se batata, se gostarem.   Ingredientes: | Entrecosto de Porco | Entremeada de Porco | Chouriço de Carne | Negrinha | 1 Cebola | 2 Dentes de Alho | Azeite | 2 Tomates bem maduros (ou polpa de tomate) | Massa de Pimentão | Vinho Branco | Favas Descascadas | 1 Molho de Cheiros (salsa, coentros, tomilho, manjericão)   Preparação: Num ...