Recordam-se deste post? Pois bem, tinha partido à uns meses a placa de vitrocerâmica, e como continuava a funcionar bem não a troquei. Mas com o passar do tempo o corte começou a ficar mais evidente, e corria o risco de cortar, como tal decidi investir numa nova placa, desta vez de indução. O problema é o não ...
Salmão Salteado com Camarão, Alho Francês, Espargos Verdes, Courgette e Espinafres
Cozinhar todos os dias tem o seu encanto, mas também chegamos a uma altura em que já não se sabe como inovar.Constantemente vejo livros ou revistas de culinária, faço a minha "ronda" diária por blogs e sites de culinária na esperança de aprender alguma coisa, de ter ideias para uma refeição diferente cá em casa.Em ...
Frango d’Avó em Molho de Pimentão Doce
Numa limpeza ao congelador surgiu a necessidade de utilizar vários pedaços de frango que a minha Avó Mariana me tinha oferecido. Partes centrais, com osso, que vão ficando sempre para trás mas que também é necessário usar. Também tinha alguns miúdos, fígados e corações, por isso optei por fazer uma friginada com molho, que por ...
Medalhões de Pescada no Forno com Cobertura de Cenoura, Bacon e Queijo
Ingredientes:| 800 gr. de Medalhões de Pescada| Mistura de Especiarias para Peixe| Sal Aromatizado| Limão| 150 gr. de Bacon| 100 gr. de Queijo mozarella ralado| 2 Cenouras| 2 dl. de Natas| Azeite| Batatinhas para Cozer| Salsa Picada| Pikles| AzeitonasPreparação:Descasca-se as batatinhas, cortam-se em quartos e cozem-se durante 5 minutos.Não é necessário que fiquem completamente cozinhadas ...
Risotto de Espargos Verdes com Pistáchio
Constantemente aparecem em blogs receitas de risotto.Corrijo, supostamente receitas de risotto, feitas com arroz arbório ou carnaroli.Não sendo eu especialista, nem querendo estar aqui a ensinar ninguém, o risotto não se confeciona como o arroz convencional . Nada disso.Vê-se por aí risottos a nadar em molho, não meninas, não!O risotto é risotto porque é cremoso, ...
Canestro: Especiarias • Sal • Risottos
O meu marido, que é um autêntico querido, sempre que sai em viagem não se esquece de mim .Oram vejam lá estas preciosidades que moram agora na minha cozinha:Vários tipos diferentes de Risotto:Especiarias e preparados para Bruchetta:Sal Rosa dos Himalaias; Sal Branco da Sicília e Sal Vermelho do Havai:Podem encontrar vários produtos desta marca AQUI.
Bolo de Bolacha em Creme de Nata
Ao contrário da irmã, o meu filho não é guloso.Das sobremesas que aprecia destaca-se o Bolo de Bolacha, sem decorações, confetis ou outras complicações.Simples.Mas não pode ser um bolo de bolacha com creme de manteiga, pois aí já diz que enjoa, tem que ser com creme de nata.Muitos simples de se fazer, pode ser ...
Miscelânia de Castanhas e Legumes Salteados
Mais uma receita da Teleculinária de Janeiro deste ano, que vem bastante recheada de receitas interessantes.Desta vez um acompanhamento invulgar, mas que ficou muito apetitoso.Poderá utilizar-se os legumes que mais se apreciem, o que vou mostrar levou bróculos, cenoura, cebola. A mistura com as castanhas forma um molho bem saboroso, óptimo para acompanhar um simples ...
Artigos de Silicone
Novidades aqui.
Açorda de Espargos Verdes com Ovo e Entrecosto em Massa de Pimentão
Gosto muito de açordas.A açorda de espargos não é novidade, tinha mostrado uma semelhante neste tópico.A que mostrarei em seguida é bem simples de se fazer, muito bem temperada, como eu gosto, e óptima para se aproveitar o pão em excesso. Utilizei
