Prego no pão é daquelas receitas que todos já fizeram pelo menos uma vez na vida, não?Cá em casa todos gostamos, simples ou com ovo, ambas as versões agradam a miúdos e graúdos que se deliciam com uma refeição rápida, apetitosa e bem gulosa!Ingredientes:| Bifes de Vitela| Alho| Louro| Vinho Branco| Azeite| Sementes de Mostarda| ...
Cubos de Vitela em Molho de Tomate e Vinho Tinto
Aprecio imenso a carne cozinhada na panela de pressão.Fica muito tenra, no caso da carne de vitela os filamentos da carne separam-se mal espetamos o garfo, e com um molho bem apurado e escuro é do melhor para servir com arroz, massa ou puré, ou simplesmente para molhar o pão!A sugestão que deixo faz lembrar ...
Torta de Côco Enrolada em Açúcar Aromatizado com Lavanda
Faço muita vez esta torta, pois é bem gulosa, muito simples de se fazer e fica fantástica.Ingredientes:| 5 Gemas| 5 Ovos Inteiros| 200 gr. de Açúcar| 80 gr. de Margarina| 200 gr. de Côco RaladoPreparação:No copo da Bimby coloca-se as gemas, os ovos inteiros, o açúcar e a margarina.Programa-se 4 min., temp. 37º, vel. 3.No ...
Esparguete +Bio com Camarão e Delícias do Mar
Naqueles dias em que preciso de uma refeição bem rápida, socorro-me das massas.São sempre apreciadas cá em casa, e então juntando camarão é sucesso garantido!Tal como já referi algumas vezes gosto de ter camarão cozido já descascado pronto a usar.Compro o camarão cozido, descasco e depois congelo, assim tenho a certeza que não vai encolher ...
Bifanas com Sementes de Mostarda
A bela da bifana faz parte da gastronomia tradicional Portuguesa.Penso que em todo o País se sabe o que é, apesar de se confeccionar de diversas formas.Já as comi com diferentes temperos, todas excepcionais.Na minha opinião o importante é o molho, o facto de ficarem suculentas e de terem aquele molho característico que lhes dá ...
Açorda de Galinha com Grão à Algarvia
Em casa dos meus Pais é uma refeição recorrente, e nestes dias de frio e chuva sabe muito bem.Ingredientes:| 1 Galinha ou Galo Caseiro| 1 Caldo de Tempero de Galinha| 1 Cebola Inteira descascada| Hortelã| Pão Caseiro de Véspera, ou Pão Torrado| Grão CozidoPreparação:Na panela de pressão coloca-se a galinha ou o galo a cozer, ...
Filetes de Peixe com Especiarias e Molho de Citrinos
Filetes ou lombinhos são o género de peixe que mais utilizo cá em casa.Principalmente pelas crianças, pois desta forma sei que não contém espinhas, mas também porque tanto eu como o meu marido somos muito preguiçosos na altura de retirar espinhas e peles do peixe, detesto!Esta refeição torna-se bastante simples de se fazer, podendo ser ...
Bolo Rei • Aproveitar Sobras
Numa altura do ano em que sobra sempre imensa comida das festas de Natal e Ano Novo, deixo a sugestão para o aproveitamento de Bolo-Rei.Aproveito para desejar um Óptimo Dia de Reis, que se comemora hoje, dia 6 de JaneiroQuando o Bolo-Rei começa a ficar duro, o que faço é cortar em fatias, quanto mais ...
Coelho com Cebolinhas e Linguiça em Cama Crocante Acompanhado com Taboulé
Mostrei neste tópico uma sugestão para se usar o Taboulé.A que deixo hoje é completamente diferente, mas igualmente apetitosa!O coelho, como já mostrei várias vezes, é congelado já temperado, tenho uma reportagem disso aqui.Quando necessito de o usar apenas retiro do congelador e já está prontinho a utilizar.Ingredientes:| Coelho Temperado| Azeite| Cebolas pequenas| Alho| Linguiça| ...
Batata Frita na Actifry (com truque!)
Numa troca de ideias culinárias, a Alexandra Eloy sugeriu-me que, ao fritar as batatas na actifry, experimenta-se um truque que com ela resulta sempre.Consiste em descascar as batatas, lavar bem, cortar em palitos e depois secar com um pano.Colocar na actifry e fritar, sem gordura nenhuma.Quando já estiverem quase prontas coloca-se então um pouco de ...
