O frango, como sempre, é da Avó Mariana!Foi temperado generosamente com massa de pimentão e deixei-o de um dia para o outro a tomar gosto.Fiz uma marinada com a massa de pimentão, cerveja, muito alho e louro.Depois foi cozido na panela de pressão.Ficou tenrinho e muito apetitoso, com aquele molho guloso!Ingredientes:| Frango Caseiro| Cerveja| Massa ...
Flôr de Pão Vitale em Crosta de Sementes de Papoila, Linhaça, Sésamo e Girasol
Tinha feito esta flôr para comemorar o Dia do Pão, e fez sucesso cá em casa.Voltei a repetir.É feita com o preparado de farinha para pão vitale, da Nacional.Ingredientes:| 300 ml. de Água morna| 500 gr. de Farinha preparada para Pão Vitale, da NacionalPreparação:Na cuba da máquina de fazer pão coloca-se os ingredientes, pela ...
Laços Coloridos Gratinados com Alheira de Javali
As massas não poderiam faltar!Os meus primos adoram, tal como nós cá em casa, e resolvi fazer uma massa gratinada no forno, pois assim poderia estar feita um tempo antes, e depois na altura de servir apenas se levaria ao forno a gratinar.São aquelas coisas que temos que pensar quando se tem muita gente à ...
14 de Novembro
Foi no dia 14 de Novembro de 1998 que casámos.Foi no dia 14 de Novembro de 2001 que baptizámos o nosso filho.Foi no dia 14 de Novembro de 2005 que baptizámos a nossa filha.Hoje, dia 14 de Novembro, estamos em festa!
Bacalhau com Natas com Creme de Marisco
O Bacalhau com Natas é tradição, penso que raramente falta nos almoços de família!Este foi enriquecido com creme de marisco e com camarão cozido.Ingredientes:| Bacalhau| Ovos| Cebola| Alho| Louro| Azeite| Batata Frita| Molho Béchamel| Pimenta e Noz-Moscada a gosto| Salsa ou Coentros PicadosMolho Béchamel:| 600 ml. de Leite| 60 gr. de Farinha| 40 gr. de ...
Castanhas Cozidas Aromatizadas com Erva-Doce
Estamos no tempo das castanhas.Crúas, assadas ou cozidas são uma delícia!As que mostro foram cozidas com erva-doce, confere um aroma e um sabor mesmo fantástico.Ingredientes:| Castanhas| Erva-Doce| SalPreparação:Numa panela coloca-se um quilo de castanhas, previamente retalhadas.Tempera-se de sal e junta-se uma colher (de sopa) de erva-doce em pó.Mistura-se e deixa-se cozinhar até as castanhas estarem ...
Ovos Mexidos com Farinheira de Presunto e Azeitonas
A sugestão é para uma entrada ou petisco, que sabe muito bem!Com sabores bem tradicionais.Ingredientes:| Farinheira| OvosPreparação:Retira-se a pele à farinheira e coloca-se numa frigideira, desfazendo-a com as mãos.Usei uma farinheira de presunto e azeitonas.Adiciona-se os ovos batido e envolve-se até ganhar consistência.Tempera-se se necessário, ter em atenção que a farinheira já costuma ser bastante ...
Empadão de Puré de Batata e Carne com Crosta de Broa de Milho Ralada Aromatizada com Tomate Seco, Salsa e Alho
O empadão é uma receita simples, cada um o faz a seu gosto.Para este almoço de família foi feito pois os meus primos não apreciam Mão de Vaca e Dobrada com Feijão Branco, e era essa a refeição principal, então para eles fiz o empadão.A inovação aqui é a crosta.Triturei broa de milho, juntei salsa, ...
Ofertas da Soraia
A Soraia, que é uma querida todos os dias da sua vida, faz o grande favor de ser minha amiga, daquelas amigas com quem falamos todos os dias, e quando tal não acontece, já sentimos saudades!Além de me aturar ainda me envia presentes!Um completo Cabaz de Natal adiantado, recheado de coisas boas e que estou ...
Trança Recheada de Pão Caseiro • Farinhas da Nacional
Uma maratona de pão! A máquina de fazer pão da minha Mãe andou dois dias sempre a trabalhar!Mal tinha descanso!!!!!E portou-se muito bem, pois foi graças ao que amassou que conseguimos ter pão acabado de fazer para os lanches e refeições.Utilizámos várias variedades de farinha, todas elas da Nacional, pois são as que sempre resultam ...
