Tenho o enorme privilégio de comunicar diariamente com imensas pessoas.Grande parte das vezes através do meu blog, seja por comentários ou mails.A Catarina é uma das pessoas que conheço graças ao blog, e que sempre foi uma simpatia comigo.Teve o cuidado de vir pessoalmente entregar um frasco de Massa de Pimentão caseira, que muito agradeço, ...
Bacalhau Desfiado com Cebolada em Cama de Couve com Crosta de Broa de Milho Aromatizada com Salsa, Alho e Tomate Seco
Termino este rol de receitas do fim-de-semana prolongado com aquela que fez mais sucesso.Não sei se pela fome, se pelo aspecto, a verdade é que todos elogiaram, e para mim foi a que deu menos trabalho a fazer!Na minha opinião a crosta fez toda a diferença, ficou muito crocante e apetitosa.Aconselho a experimentarem pois vale ...
Lombinhos de Pescada com Laranja
Uma receita óptima para as crianças, fiz especialmente para os meus filhos, mas a verdade é que todos comeram menos eles!!!!Ingredientes:| Lombinhos de Pescada| Alho| Louro| Sumo de Laranja| Sal| Mistura de Especiarias| Farinha| MargarinaPreparação:Umas horas antes temperam-se os lombinhos com alho, louro e sumo de laranja.Na altura de os confeccionar escorrem-se bem e temperam-se ...
Migas de Couve e Feijão Manteiga
As migas são óptimos acompanhamentos, e podemos utilizar o que mais gostamos na sua confecção.A receita que vou mostrar levou unicamente couve cozida, feijão manteiga cozido e broa de milho.Depois de tudo bem apurado é um pitéu!Ingredientes:| Couve Cozida| Feijão Manteiga| Broa de Milho| Alho| Cebola| Louro| AzeitePreparação:Pode aproveitar-se couve cozida de sobras para esta ...
Frango Caseiro Temperado com Massa de Pimentão em Molho de Cerveja
O frango, como sempre, é da Avó Mariana!Foi temperado generosamente com massa de pimentão e deixei-o de um dia para o outro a tomar gosto.Fiz uma marinada com a massa de pimentão, cerveja, muito alho e louro.Depois foi cozido na panela de pressão.Ficou tenrinho e muito apetitoso, com aquele molho guloso!Ingredientes:| Frango Caseiro| Cerveja| Massa ...
Flôr de Pão Vitale em Crosta de Sementes de Papoila, Linhaça, Sésamo e Girasol
Tinha feito esta flôr para comemorar o Dia do Pão, e fez sucesso cá em casa.Voltei a repetir.É feita com o preparado de farinha para pão vitale, da Nacional.Ingredientes:| 300 ml. de Água morna| 500 gr. de Farinha preparada para Pão Vitale, da NacionalPreparação:Na cuba da máquina de fazer pão coloca-se os ingredientes, pela ...
Laços Coloridos Gratinados com Alheira de Javali
As massas não poderiam faltar!Os meus primos adoram, tal como nós cá em casa, e resolvi fazer uma massa gratinada no forno, pois assim poderia estar feita um tempo antes, e depois na altura de servir apenas se levaria ao forno a gratinar.São aquelas coisas que temos que pensar quando se tem muita gente à ...
14 de Novembro
Foi no dia 14 de Novembro de 1998 que casámos.Foi no dia 14 de Novembro de 2001 que baptizámos o nosso filho.Foi no dia 14 de Novembro de 2005 que baptizámos a nossa filha.Hoje, dia 14 de Novembro, estamos em festa!
Bacalhau com Natas com Creme de Marisco
O Bacalhau com Natas é tradição, penso que raramente falta nos almoços de família!Este foi enriquecido com creme de marisco e com camarão cozido.Ingredientes:| Bacalhau| Ovos| Cebola| Alho| Louro| Azeite| Batata Frita| Molho Béchamel| Pimenta e Noz-Moscada a gosto| Salsa ou Coentros PicadosMolho Béchamel:| 600 ml. de Leite| 60 gr. de Farinha| 40 gr. de ...
Castanhas Cozidas Aromatizadas com Erva-Doce
Estamos no tempo das castanhas.Crúas, assadas ou cozidas são uma delícia!As que mostro foram cozidas com erva-doce, confere um aroma e um sabor mesmo fantástico.Ingredientes:| Castanhas| Erva-Doce| SalPreparação:Numa panela coloca-se um quilo de castanhas, previamente retalhadas.Tempera-se de sal e junta-se uma colher (de sopa) de erva-doce em pó.Mistura-se e deixa-se cozinhar até as castanhas estarem ...
