Na minha área de trabalho, as semanas que antecedem o Natal são de bastante trabalho, tudo com prazos para entrega e muito stress à mistura.Com o aproximar das férias de Natal, e como prefiro que os meus filhos ofereçam os presentes às Professoras e Auxiliares uns dias antes de terminar as aulas, este fim-de-semana coloquei ...
Massa com Camarão e Salmão Fumado
Uma vez mais esta receita, que tanto gostamos e que tão simples é de executar.Ingredientes:| Massa Esparguete| 1 Caldo de Camarão| 1 Dente de Alho| Camarão Cozido| Azeite| 3 Dentes de Alho| Louro| Salmão Fumado| OrégãosPreparação:No copo da Bimby coloca-se 1 litro de água temperada com um caldo de camarão, um fio de azeite e ...
Entrecosto Frito com Sementes de Mostarda
As sementes de mostarda que a querida Cristina me ofereceu são um tempero delicioso para carnes.Deixo mais uma sugestão:Ingredientes:| 1 kg. de Entrecosto de Porco| 200 ml. de Vinho Branco| 2 Dentes de Alho| 1 folha de Louro| 1 Caldo de Tempero de Tomate e Alho| Azeite Aromatizado com Tomilho| Sementes de Mostarda| Mostarda| 1 ...
Carapaus com Molho à Espanhola em Cama de Broa de Milho Frita
Esta refeição foi feita em casa da minha Mãe, num dia em que eu não almocei com eles mas o meu querido e adorado irmão, apesar de gozar comigo sempre que tiro fotografias ás refeições, foi muito amigo da sua irmã predilecta e tirou umas fotos com o telemóvel para que eu pudesse colocar aqui ...
Bolo de Nozes, Azeite e Mel
O tempo mais frio pede bolos substanciais.As nozes são uma óptima fonte de energia, e nesta altura do ano em que abundam mais são uma óptima sugestão para se adicionar num bolo.Ingredientes:| 3 Ovos| 100 gr. de Mel| 60 gr. de Azeite| Nozes (juntei também amêndoas)| 140 gr. de Farinha| 1 colher (de sobremesa) de ...
Coelho Frito com Cogumelos e Puré de Batata e Cenoura
Já referi imensas vezes que tempero sempre o coelho antes de o congelar.A base de tempero é como aqui está descrito.Quando quero fazer alguma receita basta deixar descongelar e está temperado e pronto a usar.Como gosto sempre de variar alguma coisa, desta vez adicionei cogumelos, que ficam sempre bem!Ingredientes:| Coelho Temperado| Azeite| 1 Caldo de ...
Rissóis de Peixe e Rissóis de Bacalhau
Mais uma vez a aventura dos rissóis.Embora seja uma receita bastante demorada de fazer, nos dias de chuva e frio em que não saímos de casa fazem-se muito bem.Estas foram feitos já a pensar no Natal, nas festas de família e para aperitivos.A receita é do livro base da Bimby, adaptada com o recheio de ...
Pão de Brioche • Preparado Branca de Neve
Quando fiz o Bolo Rei, utilizei apenas metade da massa já levedada, a restante cozi simples, em bolinhas de brioche pequenas.Ficam muito fôfas e apetitosas.As que mostro ficaram um pouco cozidas demais, pois aproveitei para dar banho aos meninos e quando cheguei à cozinha já estavam deste modo.Ingredientes:| 250 gr. de Farinha Preparado Branca de ...
Batata Doce no Forno com Frango Gratinado
Apesar do aspecto não ser dos mais agradáveis, as batatas doces são muito mal jeitosas, o seu sabor é excelente, apenas foram temperadas com um pouco de sal grosso.Ingredientes:| Batata Doce| Sal| Frango partido aos pedaços| 1 Cerveja| Alho| Cebola| 1 Caldo de Frango| Especiarias a gosto| MargarinaPreparação:Colocam-se as batatas doces, bem lavadas, num pirex ...
Bolo Rei • Farinha Branca de Neve Preparado de Pão Brioche
Chegados que estamos ao Natal, o Bolo Rei começa a aparecer nas várias pastelarias, cada um com as suas particularidades.O mesmo se passa nos blogs.Tenho visto um sem fim de Bolos Rei, todos com um óptimo aspecto, e fiquei por isso com vontade de, também eu, ter o meu próprio Bolo Rei, à minha maneira!O ...
