Uma tarte de amêndoa sabe sempre bem.Sem recheios e apenas com o sabor característico dos frutos secos fica uma delícia.Além da amêndoa, pedida na receita original, juntei também noz, pinhões e amendoins com mel, porque fiz a receita a dobrar.Como tal coloquei a cozer num tabuleiro.A receita original que deixo, dá para fazer numa forma ...
Creme de Baunilha com Suspiros
No dia em que recebi as ofertas da minha querida Nathalie, fiquei com a ideia de utilizar os suspiros que ela me enviou na decoração de um doce para o Natal.Nesse mesmo dia comecei, em casa da minha Mãe, com a preparação dos doces, e utilizei logo as minhas lindas ofertas!!!!!Este creme fica muito parecido ...
Coscurões e Pastéis Recheados com Doce de Abóbora
O ano passado experimentei uma receita que gostei bastante. Encontra-se aqui. Este ano resolvi fazer diferente e fiquei um pouco desiludida, pois a massa nos pastéis recheados abriu muito, a maior parte deles ficou sem recheio ao fritar... Para coscurões é boa, mas para pastéis recheados não. A receita é da revista "Segredos de Cozinha" - Especial Doces ...
Pudim de Ovos com Abóbora
Mais uma receita típica de Natal, que achei interessante por levar abóbora.Resulta num pudim com uma consistência óptima, muito saboroso e a abóbora dá uma cor dourada linda.Estas quantidades rendem, à vontade, para dois pudins.Eu coloquei um a cozer na varoma e dois, mais pequenos, a cozer em banho-maria no forno.Quem quiser fazer apenas um ...
Doce de Mousse de Chocolate e Natas
O doce tradição cá de casa, que tantas vezes aparece no blog, mas que é sempre muito bem-vindo!Esta reportagem mostra o que fiz para este Natal, foram duas doses, uma para casa da Mãe e outra para casa da Sogra.A receita foi feita em dobro.Ingredientes:| 200 gr. de Chocolate de Culinária em barra (negro)| 170 ...
Sonhos de Abóbora
Uma receita que a minha Mãe tinha escolhido para fazermos no Natal. Depois da massa feita achei demasiadamente líquida e adicionei mais 100 gr. de farinha. Ficam muito fôfos mas já fiz receitas melhores, achei que estes absorvem muito o óleo, tornam-se um pouco enjoativos a meu ver. O ano passado tinha feito uma receita que está aqui, ...
Arroz de Marisco
Ingredientes:| Camarão| Lagosta| Pernas de Sapateira| 1 Cebola| 1 Dente de Alho| Azeite| 2 Tomates bem maduros| 1 Pimento (facultativo)| 1 Caldo de Marisco| Vinho Branco| Arroz Agulha| Coentros ou SalsaPreparação:Fazer um refogado com a cebola, o alho e azeite.Quando a cebola começar a ficar translúcida adiciona-se os tomates partidos aos pedaços e desfazem-se com ...
Pão Caseiro Recheado com Linguiça
Novamente uma receita de pão caseiro, a mais repetida quando se tem visitas.Desta vez recheada com linguiça.Ingredientes:| 320 gr. de Água Morna| 500 gr. de Farinha preparado para Pão Caseiro da NacionalPreparação:Na cuba da máquina de fazer pão coloca-se a água morna, seguida da farinha preparado para pão caseiro.Selecciona-se o programa "MASSA", demora 1H30.Desta vez ...
Bolo Rei de Chocolate
Ainda para o Natal repeti a receita de Bolo Rei, que já tinha feito anteriormente, com o preparado de Pão Brioche Branca de Neve.É extremamente fácil e sempre com óptimos resultados.Variei um pouco o recheio, adicionei frutos secos (nozes e amêndoas), laranja cristalizada e pedaços de chocolate de culinária.Um dos bolos recheei com Doce de ...
Lasanha em Rolinhos Recheada com Fiambre, Presunto e Nozes
Uma receita que faço imensas vezes, uma delas está aqui.Vario sempre o recheio de acordo com os ingredientes que tenho disponíveis.Desta vez fiz para os meus primos provarem, visto que o Natal se prolongou pelo fim-de-semana e tiveram oportunidade de fazer várias refeições em casa da minha Mãe.Ingredientes:| 1 embalagem de Placas de Lasanha Fresca| ...
