Numa pesquisa na net para uma receita de salmão e massa deparei-me com um blog com muito bom aspecto, de fácil percepção e com a receita que procurava.O seu nome é Chocolate a Mais, e vale a pena dar uma olhada nas boas receitas que contém.Foi de lá que retirei a que apresento hoje e ...
Tarte Folhada de Pêra com Bage Cremim
Mais uma tarte daquelas bem simples de fazer, óptimas para quando se tem pouco tempo.Esta foi para a sobremesa do almoço do Dia de Todos-os-Santos, Dia do Bolinho, 1 de Novembro.Este ano as comemorações deste dia foram muito simples, pois o meu filho esteve doente.Foi um almoço apenas em família.Ingredientes:| 1 placa de Massa Folhada ...
Pão com Farinha Soezi • Farinha de Trigo com Grão de Milho
Quando recebi esta farinha que a Bela me enviou fiquei desejosa de a experimentar.Bela, tinhas razão, a farinha é mágica!O pão ficou fantástico, adorei o pormenor de se notar o milho na massa, mas que depois ao comer não se nota nada! É incrível.Segundo ela a marca desta farinha é Soezi, de origem belga, e ...
Azeitonas Temperadas
Estamos em tempo de azeitona.Quem tem plantações certamente já apanhou a azeitonas das oliveiras, e o azeite novo já abunda no mercado, proveniente dessas mesmas azeitonas.O que hoje mostro é o modo de tempero que o meu Pai faz.Não sei como se chama a erva com que ele as tempera.É uma erva aromática que se ...
Choquinhos com Migas de Nabiça e Feijão
Ingredientes:| 1 kg. de Choquinhos Pequenos| 4 Dentes de Alho| 1 Limão| 2 Folhas de Louro| 1 Cebola| Azeite| Vinho Branco| 1 Caldo de Peixe| Especiarias a gostoPreparação:Lavam-se a amanham-se os choquinhos.Temperam-se com alho lâminado, louro e sumo de limão e deixa-se marinar durante um pouco.Faz-se um refogado com cebola, alho e azeite.Adiciona-se os choquinhos ...
Massa de Aproveitamentos
Este género de receita já tem inúmeros post no meu blog, pois é feita com muita frequência.Conhecem a minha mania de aproveitar tudo, reutilizando em outras receitas e dando-lhe assim utilidade, sem nada desperdiçar.A verdade é que cá em casa, como em muitas outras, os "restos" nunca são apreciados quando servidos assim, como restos....Mas utilizando ...
Borrego no Forno com Batata Doce
Ingredientes:| Borrego| Massa de Pimentão| Alhos| Cebola| Louro| 1 Cálice de Brandy| Vinho Branco| Batata DocePreparação:Corta-se o borrego em pedaços e tempera-se no dia antes com uma marinada generosa feita com a massa de pimentão, alhos, louro, cebola, brandy e vinho branco.O brandy ajuda a amaciar a carne.No dia seguinte escorre-se o borrego e coloca-se ...
Bolo Arco-Íris Joaninha
Hoje é o aniversário da professora do meu filho.No Externato que frequentam cada professora acompanha uma turma durante dois anos lectivos.Ou seja, ele teve uma professora durante a 1.ª e a 2.ª classe, agora que ingressou na 3.ª classe mudou de professora que o irá acompanhar este ano e para o ano que vem.Ontem quando ...
Empadão de Carne com Puré de Batata e Nabiças
Lembram-se desta receita?A que hoje trago é bastante similar, também foi feita com aproveitamento de carnes.É uma maneira diferente de se fazer um simples empadão...Ingredientes:| 5 Batatas médias| Leite| Caldo de Legumes| Noz Moscada e Pimenta a gosto| 1 colher (de sopa) de Margarina| Sobras de Carne| Sobras de Nabiças Cozidas| Queijo Ralado para polvilharPreparação:Colocar ...
Arroz Thai Jasmine com Revolto de Ovos e Tostas de Tomate e Orégãos
O nome todo pimposo é para descrever um simples arroz branco com ovos mexidos!Quando se baptiza uma receita com um nome gourmet tem uma projecção bastante maior, e parece que deixa de ser uma refeição vulgar para se tornar num manjar.Desenganem-se, qualquer um consegue fazer isto, e muito rapidamente...Ingredientes:Arroz:| Arroz Thai Jasmine (já falei nele ...
