Gosto muito de sopas cremosas.Servem perfeitamente de refeição e sabem muito bem.Esta foi feita de um modo um pouco diferente do habitual, segundo um livro de alimentação saudável que ando a ler.Fiz um refogado com cebola e alho francês para dar mais sabor à sopa, resultou muito bem.Utilizei, de novo, o meu tão falado e ...
Osso Buco com Tomilho Acompanhado de Crocante com Azeite Aromatizado com Alho e Tomilho
O meu marido gosta imenso de osso buco, mas nem sempre é fácil de encontrar à venda no talho.É uma carne que precisa de ser bem cozinhada, por isso faço-a na panela de pressão.Cozinha até que o osso se solte facilmente da carne, é o sinal de que está bem cozinhada e tenrinha, como deve ...
Alhos conservados em Azeite Aromatizado com Tomilho e Louro
Li num livro de culinária que uma óptima maneira de ter alhos descascados sempre à mão era conservá-los em azeite, depois de descascados e cortados conforme a necessidade.Era referido que, além de conservar os alhos por muito mais tempo, se obtinha também um excelente azeite aromatizado.Fiz a experiência...Ingredientes:| Alhos| Azeite| Tomilho| LouroPreparação:Descascar os alhos e ...
Pãezinhos com Misto de Queijo e Fiambre e com Chocolate
A receita foi retirada do blog da Gasparzinha, onde se encontram sempre receitas óptimas.Para um lanche caseiro num dia de chuva foram o ideal!Amassei a massa na Bimby e coloquei a levedar com um recipiente de água a ferver por baixo, resulta sempre muito bem.Recheei com misto de queijo e fiambre e alguns com chocolate.Ingredientes:| ...
Lombinhos Temperados com Margarina de Coentros
No talho onde me abasteço existe à venda uns lombinhos de que gostamos imenso.São temperados com margarina de coentros, o que lhes confere um paladar excelente, não necessitando de mais nenhum tempero.Ingredientes:| Lombinhos de Porco temperados com Margarina de Coentros| 2 Dentes de Alho| AzeitePreparação:Cortam-se os lombinhos em tiras.Numa frigideira, ou wok, coloca-se um pouco ...
Coelho no Tacho com Miscelânea de Vegetais
Várias vezes referi que tenho quase sempre no congelador coelho temperado, pronto a usar.Ingredientes:| Coelho Temperado com a seguinte marinada:| Massa de Pimentão| Alhos| 1 Cebola| Louro| Oregãos e Tomilho| Vinho Tinto| Bacon| 2 Tomates bem madurinhos| 1 Caldo de Aves| Cenouras| Batatas| Ervilhas| SalsaPreparação:Quem não tenha o coelho temperado faz da seguinte maneira:Cortar o ...
Biscoitos de Amendoim com Manteiga de Amendoim
A receita vem directamente de Angra do Heróismo, Açores, do blog da Manuela - Delícias & Companhia.Visto que em casa os amendoins são amplamente apreciados, só me restava mesmo experimentar esta receita, que será habitual cá em casa, pois os biscoitos ficaram fantásticos!Os meus ficaram mais em forma de biscoitos, e não em bolacha, como ...
Bacalhau Dourado no Forno com Batatinhas a Murro Perfumadas com Coentros
Ingredientes:| 4 Postas de Bacalhau Demolhado| 3 dl. de Leite| 4 dentes de Alho| 1 Folha de Louro| 1 k. de Batatinhas| 2 Cebolas Pequenas| Sal e Tomilho q.b.| CoentrosPreparação:Coloque o bacalhau de molho no leite, juntamente com os dentes de alho esmagados e a folha de louro.Deixe repousar durante duas horas.Descasque as cebolas, corte-as ...
Bolo das Rosas de Grândola
A receita do bolo circula em vários blogs. Fiquei tentada a experimentar depois de o ver no Sabores de Canela, da Canela e no No Soup For You, da Gasparzinha.Apercebi-me que não tinha vagem de baunilha, necessária para a calda que rega o bolo no final.Substituí por Licor de Amêndoa Amarga, usando 4 tampinhas da ...
Gratinado de Tortelloni de Espinafres e Queijo Ricotta com Presunto e Frutos Secos
O nome da receita é grande, mas não se iludam!A receita é do mais simples que existe.O tortelloni é uma massa recheada, eu compro já feitos, frescos, da marca Pingo Doce.Existem mais recheios à escolha, eu optei por espinafres e queijo ricotta.Basta cozer a massa durante 3 minutos e fica pronto.Como acho um pouco simples ...
