Esta receita foi tirada do Blog da STA, Iguarias de Açúcar e Sal.Tinha-me despertado a atenção pois gosto imenso de Sonhos, mas só os conhecia fritos.Estes têem a particularidade de serem feitos no forno, logo, bastante mais saudáveis! (ando a guardar os fritos para quando chegar a Actifry!!!)Como o jantar era para mim e para ...
Restaurante Matilde Noca • Marrazes – Leiria
Mais um restaurante para juntar à nossa secção de locais recomendados.Não tenho fotografias das iguarias (o meu marido ralha-me imenso de eu andar a tirar fotografias a tudo o que me aparece à frente!!!), por isso deixo as que tenho disponíveis.No site do Restaurante Matilde Noca encontrarão toda a informação que necessitam, bem como fotografias ...
Jardineira de Vitela e Legumes
Ingredientes:| Carne de Vitela cortada aos cubos| Cebola| Alho| Azeite| Tomate| Massa de Pimentão| Vinho Branco| Batatas| Cenouras| Feijão Verde| Cabeça de Nabo| SalsaPreparação:Fazer um refogado com o azeite, alho e cebola.Quando a cebola ficar translúcida adicionar o tomate e a massa de pimentão.Juntar a carne de vitela cortada aos pedaços e deixar fritar um ...
Triologia de Folhas com Salmão Fumado, Frutas Frescas e Secas
Numa das minhas futuras reportagens sobre os restaurantes apresentarei um espaço muito agradável, situado nas Cortes - Leiria.Lá é servida uma salada que eu adoro, e que tentei imitar cá em casa.Originalmente é feita com folhas de alface, queijo e fruta fresca (meloa e uvas).Diversifiquei um pouco mais, adaptando ao meu gosto e ao gosto ...
Miscelânea de Arroz e Soja
Agrada-me imenso a mistura de ingredientes.Com a mesma base de preparação é possível ter obter resultados diferentes, alterando os ingredientes.Esta receita irá parecer um anúncio de publicidade, aos mais críticos!Utilizei produtos que poderão ver nas fotografias, sem ligação a nenhuma marca específica... quem sabe ainda ganhe algum patrocínio!!!É claro que poderão ser substituídos.Nesta caso o ...
Crocante Banhado em Azeite com Batata a Murro, Lulas e Pota Grelhadas
Começo com um AGRADECIMENTO.Uma amiga, num gesto de enorme disponibilidade, enviou-me uma encomenda fantástica, composta de utensílios de cozinha que eu não conhecia e que serão certamente muito úteis!Obrigado, do fundo do coração!Apesar de já ter muitas ideias com o que fazer com eles, ontem enquanto preparava o jantar lembrei-me de utilizar uns cortantes para ...
D. Gonçalo Hotel & SPA – Fátima
No início deste mês de Setembro, inauguro uma nova secção aqui no blog intitulada Restaurantes & Locais Recomendados.Gostaria de partilhar convosco alguns dos locais que frequentamos e recomendamos, aqui perto de nós.Começo com o D. Gonçalo Hotel & SPA, em Fátima.Tem um restaurante que se chama O Convite, dotado de um requinte irrepreensível.Numa das nossas ...
Biscoitos de Frutos Secos
Ando numa fase de experiências na subtituição do açúcar por outros adoçantes, como o leite condensado ou o mel.Nesta receita é usado mel, mas pode ser substituído por igual quantidade de açúcar.A farinha de milho também é opcional, pode ser só de trigo.Os frutos secos são uma presença obrigatória na despensa, tenho sempre umas embalagens ...
Friginada de Porco com Berbigão
Ingredientes:| Carne de Porco para Friginada| Cebola| Alho| Azeite| Massa de Pimentão| Vinho Branco| Molho de Soja| Berbigão| SalsaPreparação:Temperar umas horas antes, ou de véspera, a carne de porco cortada aos pedaços com uma marinada feita com alho, louro, Massa de Pimentão e vinho branco.Fazer um refogado com a cebola, alho e azeite.Adicionar a carne ...
Arroz de Pinhões
Adoro pinhões!A minha mãe faz um Arroz de Pinhões e Alho que fica uma delícia...As fotos falam por si!Ingredientes:| Arroz Agulha| 4 dentes de Alho| Azeite| Margarina| Caldo de Arroz| PinhõesPreparação:Descascar os dentes de alho e esborrachá-los com a faca.Colocá-los num tacho com um pouco de azeite e fritá-los.Adicionar o arroz agulha e deixar fritar.À ...
