Cozinhar todos os dias tem o seu encanto, mas também chegamos a uma altura em que já não se sabe como inovar.Constantemente vejo livros ou revistas de culinária, faço a minha "ronda" diária por blogs e sites de culinária na esperança de aprender alguma coisa, de ter ideias para uma refeição diferente cá em casa.Em ...
Bolo de Cenoura, Courgette e Laranja
A courgette, apesar de parecer estranho à primeira vista, é uma maravilha utilizada em bolos.Desde a primeira vez que o fiz que fiquei fã, confere uma leveza e humidade à textura do bolo, e garanto que ninguém irá dizer que leva courgette, dada a facilidade deste ingrediente em se unificar com o sabor dos outros ...
Frango d’Avó Gratinado no Forno com Batatinhas, Courgette e Arroz de Limão
Uma refeição de Outono, reconfortante, de sabor bem caseiro e que é excelente para aqueles dias em que se ouve a chuva a cair lá fora, e nós no quentinho com um prato deste à frente... hummmmm!!!!!!O frango usado, como sempre, vem da Avó Mariana, e escolhi apenas pernas, mas claro que se poderá usar ...
Lombo de Vitela Recheado com Cenoura no Forno com Batatinhas e Courgette Gratinada
Andava cá com umas saudades da comida de forno!Que bem sabe com este tempo mais fresco!!!A sugestão de hoje é bem tradicional, um assado de forno, com um aspecto bem caseiro, de aquecer o coração.Deixo uma dica, exemplificada nesta receita, de tornar o lombo de vitela mais apelativo.Basta fazer um orifício na carne, e depois ...
Lombinhos de Porco com Cogumelos e Courgette • Aveludado de Courgette e Cenoura
Ofereceram-me umas super courgettes, enormes e bem a meu gosto, e nesse mesmo dia utilizei em duas receita uma parte delas.Fiz um aveludado de courgette e cenoura, que as crianças comem sem refilar, tudo muito bem passado e bem cremoso como gostamos cá em casa.Como complemento da refeição fiz uns lombinhos de porco temperados com ...
Borrego Assado em Forno de Lenha com Batatinhas e Courgette
Já vos contei neste post que moro numa zona em que se fazem festas populares para todos os Santos. Do início do fim do Verão todos os fins-de-semana existe em cada localidade uma festa dedicada ao Santo Padroeiro.Tem missa, procissão com andores, quermesse, jogos tradicionais, comida tradicional, bebida, rancho folclórico, insufláveis para as crianças ...
Coelho com Cenoura, Tomate Seco e Courgette Perfumado com Manjericão
Coelho é uma carne que adoro.Branquinha, leve, é refeição constante nesta casa!Refiro constantemente que congelo o coelho já temperado, mostrei isso aqui ou aqui.O que hoje mostro levou também um pouco de chouriço, que foi congelado juntamente com a marinada e o coelho.Adicionei uns legumes, cenoura, tomate seco e courgette para alegrar mais a refeição.Ingredientes:| ...
Bolo de Chocolate com Courgette, Cenoura e Tangerina • Aniversário do Pedro Octávio
O aniversário do meu filho é geralmente passado na praia, em férias.Festeja com os amigos quando regressa, não importa o dia mas sim a comemoração e desta vez pediu não apenas um bolo de aniversário, mas um almoço completo!Com a idade começa a ficar mais exigente, estou bem tramada!Combinámos então que convidaríamos os amigos para ...
Rolinhos de Peixe Recheados e Enrolados em Presunto Gratinados no Forno em Cama de Courgette com Cogumelos e Batatinhas
Encontrei à venda uns filetes de peixe gato de aspecto delicioso, branquinhos, suculentos, ideais para rechear e gratinar no forno, como tanto gosto.O recheio é ao gosto de cada um, pode ser com delícias do mar, com bacon, com cogumelos...Optei por rechear com uma fatia de queijo e com cenoura ralada, envolvendo de seguida numa ...
Sopa de Feijão com Chuchu e Courgette
Não aparece à imenso tempo aqui no blog uma sopa.Não quer isso dizer que não as faça!É algo que cozinho com regularidade, principalmente por causa dos meus filhos.O Pedro Octávio sempre foi muito difícil nas refeições, é extremamente esquisito com tudo, põe defeitos sempre na comida, enfim...Por isso mesmo os ingredientes que eu acho necessários ...
