Já vos disse que detesto calor em excesso?Não se consegue andar na rua, nem de carro, não apetece fazer nada.Eu que gosto tanto de cozinhar fiquei sem vontade de estar na cozinha, tudo o que se faz produz calor!As refeições têem sido muito simples, bem rápidas e sem grandes acompanhamentos pois a ingestão de ...
Iscas de Vaca na Frigideira
É daquelas refeições que se gosta ou se odeia!Muitas pessoas não gostam, acham nojento e dizem que jamais comeriam iscas, pois eu gosto, e muito!Faço imensas vezes cá em casa para mim e para o meu marido, para as crianças optei por bifinhos de perú e uma salsicha fresca, que o meu filho tanto fosta.Acompanhei ...
Borrego Assado em Forno de Lenha com Batatinhas e Courgette
Já vos contei neste post que moro numa zona em que se fazem festas populares para todos os Santos. Do início do fim do Verão todos os fins-de-semana existe em cada localidade uma festa dedicada ao Santo Padroeiro.Tem missa, procissão com andores, quermesse, jogos tradicionais, comida tradicional, bebida, rancho folclórico, insufláveis para as crianças ...
Bifinhos de Vitela na Frigideira com Molho de Manteiga
Sabem aqueles bifinhos com um molho bem temperado, delicioso para molhar o pão e que só se pode comer muito de vez em quando????Aqui em casa são feitos como mostro de seguida, e nestas refeições ninguém reclama... porque será?Ingredientes:| Bifinhos de Vitela| Azeite| Alho| Louro| Caldo de Tempero de Bifes (knorr)| Sementes de Mostarda| Mistura ...
Caldeirada de Peixe
Caldeirada é um prato bem típico Português. principalmente das zonas costeiras, onde abunda o peixe fresco.Das muitas reportagens que aqui tenho, deixo hoje mais uma para a colecção, com um cheirinho a férias, pois é sempre o que me recordo quando vejo caldeirada!Ingredientes:| Peixes vários (pedir uma selecção para caldeirada)| 2 Cebolas| 4 Batatas| 2 ...
Frango na Púcara
Esta receita, uma vez mais!Desta vez foi feito na panela de pressão, pois era um frango caseiro mais rijo e necessitou de uma cozedura mais forte.Ingredientes:| 1 Frango caseiro| Massa de Pimentão| 3 Dentes de Alho| Louro| Vinho Branco| 1 Cebola| Azeite| Chouriço| Bacon| Pimentão Doce| Sementes de Mostarda| 1 Caldo de Tempero de Frango| ...
Bifana com Ovo Estrelado
Se existe receita tradicional, muito apreciada em todos os locais, é a bela da bifana!Aqui em casa é um regalo quando o jantar são bifanas no pão, pois para as crianças isso não é jantar, é bifana!Ingredientes:| Bifinhos de Porco| 2 Dentes de Alho| 1 Folha de Louro| Sementes de Mostarda| 1 Caldo de Tempero ...
Frango na Púcara
Uma receita bem tradicional, antigamente executada nos tachos de barro, denominados púcaras, mas que cá em casa sempre se fez em tachos antiaderentes.Utilizo apenas os tachos de barro para servir à mesa, não gosto de cozinhar neles. Por duas vezes partiram, fiquei com a placa vitrocerâmica toda suja, porque depois sai o molho, e tive ...
Polvo à Lagareiro com Batatinhas a Murro e Ovo
Refeição bem tradicional, que eu adoro!Ingredientes:| 1 Polvo (tinha cerca de 1 kilo)| 1 Cebola| 1 Caldo de Peixe| Batatas para Assar no Forno| 1 Cebola| 5 Dentes de Alho| Salsa| Azeite| 3 Ovos CozidosPreparação:Cozer o polvo em água temperada com uma cebola inteira e um caldo de peixe, durante aproximadamente 45 minutos (depende do ...
Carne de Porco com Amêijoas
Esta receita pode fazer-se de imensas maneiras diferentes, fica sempre muito bem.Por cá todos gostamos de amêijoas, simples ou misturadas na carne, são sempre apreciadas.Fiz a carne num tacho pois tinha a actifry a fritar as batatas e depois o pão.Mas pode fazer-se tudo na actifry, já aqui tenho uma reportagem, demora um pouco mais ...
