Truta Salmonada no Forno com Batatinhas com Pimentão Doce

Domingo, Outubro 23, 2016

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Todos temos refeições que repetimos com mais frequência.

Seja pela sua facilidade de execução ou apenas porque gostamos tanto que a fazemos vezes e vezes seguidas sem enjoar!

A sugestão que vos mostro em seguida é uma das refeições que nos últimos tempos mais repito cá por casa, principalmente porque os meus filhos gostam muito e comem sem refilar.É para mim um excelente motivo!

 

Ingredientes:

| Truta Salmonada, usei dois lombos generosos

| Azeite

| Vinagre

| Alho

| Flor de Sal

| 1 folha de Louro

| Oregãos

 

| Batatinhas para Assar, usei das pequenas

| Azeite

| Vinagre

| Alho

| Flor de Sal

| 1 folha de Louro

| Pimentão Doce

 

Preparação:

Pode preparar-se tudo no mesmo pirex, se preferirem, eu optei por fazer em separado.

Gosto de começar por cozinhar as batatas, pois é o que demora mais tempo, mas depende sempre do tamanho.

Num pirex de forno colocam-se as batatinhas, usei das pequenas.

Temperam-se com um dente de alho picado, uma folha de louro cortada em pedaços, flor de sal, um pouco apenas de pimentão doce, azeite e vinagre.

Mistura-se tudo para o pimentão doce agarrar à volta de todas as batatinhas e leva-se ao forno ate dourarem a gosto.

 

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Num pirex de forno coloca-se a truta salmonada.

Junta-se um dente de alho picado, uma folha de louro, flor de sal, azeite, vinagre e orégãos.

Leva-se ao forno até ficar cozinhado a gosto.

 

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É uma refeição que gostamos bastante cá por casa!

 


Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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5 Responses
  • Madalena
    Outubro 23, 2016

    Bem bom este prato, já sabe bem ligar o forno!

  • sofia
    Outubro 23, 2016

    Olá Luisa.
    Garças ao seu blog comecei a cozinhar truta salmonda e foi um sucesso! Mas queria perguntar-lhe onde a consegue arranjar asiim já em lombos. É que no continente recusaram-se a arranjar e no pingo doce so consegui arranjar uma vez…

    Obrigada
    s.fernandes

    • Luísa Alexandra
      Outubro 23, 2016

      Sofia compro a truta salmonada fresca no Pingo Doce cá de Fátima. Geralmente compro a parte do rabo, peço para escalar e retirar a espinha. Fazem sempre isso sem problema, aliás para mim onde melhor arranjam peixe aqui em Fátima é mesmo na peixaria do Pingo Doce, há anos que sou cliente assídua.

  • O diário da Inês
    Outubro 23, 2016

    Um prato de peixe muito agradável! 🙂

    O diário da Inês | Facebook | Instagram

  • Mary
    Outubro 24, 2016

    Que maravilha,…
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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