Tarte Salgada de Tomate Berry, Espargos Verdes Frescos e Cogumelos Frescos Salteados

Terça-feira, Julho 5, 2011

Sou a única a apreciar tartes salgadas cá em casa.
Por isso, e com grande pena minha raramente as faço.
Mas um dia destes tive uma vontade tão grande de comer um petisco deste género que fiz uma tarte só para mim, e que boa que estava!!!!

Ingredientes:
| 1 Placa de Massa Folhada Fresca

| Cogumelos Frescos
| Espargos Verdes Frescos
| Limão
| Azeite
| Sal Aromatizado

| Tomate Berry
| Queijo Mozarella ralado
| 200 ml. de Natas [1 pacote]
| 2 Ovos
| Mistura de Especiarias, usei cherry

Preparação:
Lavam-se bem os vegetais.

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite.
Junta-se os cogumelos frescos e os espargos verdes e rega-se com sumo de limão.
Tempera-se a gosto, usei um sal aromatizado que a minha Sogra me ofereceu.

Salteia-se até amolecer e dourar a gosto.

Forra-se um pirex de forno com a placa de massa folhada.
Por cima coloca-se o tomate cortado ao meio, se usarem uma variedade de tomate maior cortem às rodelas. O tomate berry é pequenino por isso basta cortar ao meio.

Por cima junta-se os espargos e os cogumelos salteados e polvilha-se a gosto com queijo mozarella.

Mistura-se as natas com os ovos, temperando a gosto, usei a mistura de especiarias cherry e ainda mais um pouco de queijo mozarella.

Deita-se por cima dos vegetais e leva-se a forno pré-aquecido a 190º até ganhar consistência e dourar a gosto.

Servi morna, com o queijo a derreter, hummmmm!!!!!

Para ficar uma refeição ainda mais gulosa acompanhei com camarão tigre frito na actifry.

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28 Responses
  • Felismina
    Julho 5, 2011

    Luísa que aspecto delicioso, eu que não gosto de espargos comeria uma fatia com muito prazer…

  • NATÉRCIA
    Julho 5, 2011

    Luisa, ficou uma delicia eu até já comia…um beijinho.

  • aloucura
    Julho 5, 2011

    pois eu a-d-o-r-o.
    é uma optima sugestão, e c o tempo quente apetece.
    obrig pelo blog, é uma inspiração!

    ps- cm está a correr com o aparelho?
    bjs

  • Cidália
    Julho 5, 2011

    Luísa uma refeição bemd deliciosa, eu adoro tartes salgadas, são uma tentação.
    Beijinhos

  • isa
    Julho 5, 2011

    Gosto mt de tartes salgadas e esta tem um ótimo aspecto.
    Beijo.
    isa.

  • SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha...
    Julho 5, 2011

    Eu gosto muito de tartes e bem tento que a malta cá de casa se habitue hehe. Eles lá vão comendo com uma saladinha e tal… Gostei muito desta tua sugestão. Bjs

  • moranguita
    Julho 5, 2011

    luisa alem de simples e uma refeiçao bem saborosa e cheia de vegetais que eu gosto
    beijinho

  • Sandra Batista
    Julho 5, 2011

    Luísa
    Já somos duas…com muita pena minha sou a única apreciadora destas tartes cá em casa. Por isso não as faço mais vezes…Ficou com um belo aspecto, imagino o gostinho! Adoro espargos! Beijinhos

  • Retrato a Sépia
    Julho 5, 2011

    Bom dia Luísa! Também eu ando com uma vontade enorme de comer uma tarte, feita por mim. O maridinho não aprecia, o que significa que terei de fazer só para mim. Depois posso congelar?
    Beijinho grande

  • 3bruxinhas
    Julho 5, 2011

    Cá em casa todos gostamos de tarte salgadas. É muita vez uma forma de aproveitar os restos de frango assado ou peixe.
    A tua tarte abriu-me o apetite!

  • Sofia.Lopez
    Julho 5, 2011

    Ficou maravilhosa esta tarte! Também gosto bastante de tarte salgadas. Vou guardar para fazer muito em breve.
    Bjs

  • Carla Oliveira
    Julho 5, 2011

    Ficou com óptimo aspecto!
    Beijinhos

  • paty
    Julho 5, 2011

    Que tarte boa, deve ter ficado uma verdadeira delícia!!
      -:¦:-¨`*:. .:*¨'-:¦:-     -:¦:-
     -:¦:-Um beijo      -:¦:-  -:¦:-
     -:¦:-   -:¦:–:¦:-Um abraço
      -:¦:- Um sorriso   -:¦:–:¦:-

  • G de Guloseimas
    Julho 5, 2011

    Que bom! Também gostei muito! Não sei é se consigo impingir espargos cá em casa! E são tão bons!!!!

  • Luísa Alexandra
    Julho 5, 2011

    Obrigado por todos os comentários!

    Nunca experimentei congelar, mas creio que não haverá problema em fazê-lo. O que pode acontecer é depois a massa folhada ficar mole ao descongelar…

  • Xana
    Julho 5, 2011

    Ficou com um aspecto 5 estrelas mesmo…
    Bela ideia..

  • saboracasa
    Julho 5, 2011

    Luísa, pois pensas-te muito bem. lá porque os outros não comem não quer dizer que não se faça, boa 🙂
    Se congelar, depois avi directo ao forno ainda por descongelar fica como se tivesse sido feito na hora

  • Caminhante
    Julho 5, 2011

    Olá Luísa, há algum tempo que acompanho o teu blog e gosto muito porque tem sempr uma reportagem fotográfica muito explicativa. Obrigada por isso.
    Beijinhos

  • Pâtisserie
    Julho 5, 2011

    Tou doida por experimentar tem um aspecto delicioso 🙂 sou desde ja seguidora 🙂 visita.me em cafenoirpatisserie.blogspot.com

  • Luísa Alexandra
    Julho 5, 2011

    Obrigado!

  • Cozinha Perfumada
    Julho 5, 2011

    Oi Luisa!!Que delicia esta tarte salgada!! Hummm o recheio está super cremoso e delicioso!!! Adorei!!Beijos Tereza

  • Moni
    Julho 5, 2011

    Luisa eu também adoro tartes salgadas mas raramente faço senão tenho de a comer inteirinha 🙂

  • Gisela
    Julho 5, 2011

    Eu adoro tartes salgadas, faço imenso aqui em casa, mas com espargos nunca fiz, tenho que experimentar
    Um beijinho

  • Tixa
    Julho 5, 2011

    Vi pela 1ª vez espargos sem serem enlatados. Um molhito custa cerca de 3 Euros, até pensei que fossem mais caros pois já vi o que custam a apanhar.
    Gostei da tarde. Ficou belíssima depois da saída do forno.
    Beijinhos e obrigada

  • são33
    Julho 5, 2011

    ESSA TARTE TEM TUDO PARA ME AGRADAR…UMA VERDADEIRA DELICIA.
    BJS

  • Clau
    Julho 5, 2011

    Está muito apetitosa,ah como queria poder estar ai para ajudá-la a saborear rsrsrsr.Bjus e boa semana.

  • catarinarte
    Julho 6, 2011

    Adoro tartes salgadas e a tua sugestão esta com excelente aspecto! gosto da combinação dos ingredientes!!

  • Carla
    Julho 7, 2011

    Luisa,
    Essas tartes fazem as minhas delicias. Lá em casa também são geralmente para mim, mas como faço os meus "almoços de marmita" faço-as com frequência e delicio-me sempre.
    Beijinhos

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